A) 水牛奶 B) 羊奶 C) 牛奶 D) 绵羊奶
A) 普罗旺斯 B) 塔尼 C) 诺曼底 D) 弗朗什-孔泰
A) 2 至 5 个月 B) 4 至 24 个月 C) 24 至 36 个月 D) 12 至 18 个月
A) 奶酪火锅 B) 沙拉和冰沙 C) 寿司和刺身 D) 冰淇淋和甜点
A) 湿滑 B) 柔软易碎 C) 坚实光滑 D) 质地坚硬，颗粒感强
A) 巴士底日 B) 奶酪滚动节 C) 啤酒节 D) 汝拉地区的康泰奶酪节
A) 又苦又酸 B) 奶油和甜味 C) 香辣浓郁 D) 果味和坚果味
A) 夏洛莱牛和泽西牛 B) 西门塔尔和蒙贝利亚德奶牛 C) 美利奴绵羊和拉曼恰山羊 D) 尼日利亚矮山羊和阿尔卑斯山羊
A) 法国东部 B) 法国西部 C) 法国北部 D) 法国南部
A) 1996 B) 1920 C) 1958 D) 2005
A) 80,000 吨 B) 50,000 吨 C) 75,000 吨 D) 65,000 吨
A) 30% B) 40% C) 50% D) 60%
A) 65 公斤 B) 55 公斤 C) 45 公斤 D) 75 公斤
A) 灰褐色 B) 绿色 C) 红色 D) 黄色
A) 淡奶油黄色 B) 棕色 C) 白色 D) 橙色
A) 56°C (133°F) B) 60°C (140°F) C) 70°C (158°F) D) 50°C (122°F)
A) 大约 45% B) 30% C) 60% D) 50%
A) 加热凝乳。 B) 在铜制容器中搅拌牛奶。 C) 从容器中收集凝乳。 D) 挤压出乳清。
A) 污染物进入水域 B) 生产成本高昂 C) 奶酪质量下降 D) 牛奶供应短缺
A) 188 B) 175 C) 200 D) 150
A) 250家 B) 100家 C) 大约150家 D) 200家
A) 2分 B) 9分 C) 1分 D) 3.5分
A) 9 分 B) 3.5 分 C) 1.5 分 D) 5 分
A) 3.5 分 B) 12 分 C) 5 分 D) 9 分
A) 3.5 分 B) 9 分 C) 1.5 分 D) 5 分
A) 5分 B) 9分 C) 12分 D) 3.5分
A) 100 B) 50 C) 200 D) 160
A) 拥有奶厂的农户 B) 由经过培训的志愿者品尝师组成的专家组 C) 弗洛伦斯·贝罗迪埃 (Florence Bérodier) D) 皮埃尔·安德鲁埃特 (Pierre Androuët)
A) 年度刊 B) 周刊 C) 月刊 D) 双月刊 |