A) 绵羊奶 B) 牛奶 C) 水牛奶 D) 羊奶
A) 弗朗什-孔泰 B) 塔尼 C) 诺曼底 D) 普罗旺斯
A) 2 至 5 个月 B) 12 至 18 个月 C) 4 至 24 个月 D) 24 至 36 个月
A) 冰淇淋和甜点 B) 奶酪火锅 C) 沙拉和冰沙 D) 寿司和刺身
A) 柔软易碎 B) 质地坚硬，颗粒感强 C) 湿滑 D) 坚实光滑
A) 巴士底日 B) 奶酪滚动节 C) 汝拉地区的康泰奶酪节 D) 啤酒节
A) 果味和坚果味 B) 又苦又酸 C) 香辣浓郁 D) 奶油和甜味
A) 尼日利亚矮山羊和阿尔卑斯山羊 B) 美利奴绵羊和拉曼恰山羊 C) 夏洛莱牛和泽西牛 D) 西门塔尔和蒙贝利亚德奶牛
A) 法国北部 B) 法国西部 C) 法国南部 D) 法国东部
A) 1996 B) 1920 C) 1958 D) 2005
A) 65,000 吨 B) 80,000 吨 C) 75,000 吨 D) 50,000 吨
A) 40% B) 50% C) 60% D) 30%
A) 55 公斤 B) 65 公斤 C) 45 公斤 D) 75 公斤
A) 红色 B) 灰褐色 C) 绿色 D) 黄色
A) 淡奶油黄色 B) 棕色 C) 白色 D) 橙色
A) 56°C (133°F) B) 60°C (140°F) C) 70°C (158°F) D) 50°C (122°F)
A) 50% B) 30% C) 60% D) 大约 45%
A) 从容器中收集凝乳。 B) 在铜制容器中搅拌牛奶。 C) 挤压出乳清。 D) 加热凝乳。
A) 奶酪质量下降 B) 污染物进入水域 C) 牛奶供应短缺 D) 生产成本高昂
A) 188 B) 175 C) 200 D) 150
A) 100家 B) 大约150家 C) 200家 D) 250家
A) 1分 B) 9分 C) 2分 D) 3.5分
A) 1.5 分 B) 3.5 分 C) 5 分 D) 9 分
A) 9 分 B) 3.5 分 C) 12 分 D) 5 分
A) 3.5 分 B) 5 分 C) 9 分 D) 1.5 分
A) 3.5分 B) 9分 C) 12分 D) 5分
A) 160 B) 50 C) 200 D) 100
A) 由经过培训的志愿者品尝师组成的专家组 B) 弗洛伦斯·贝罗迪埃 (Florence Bérodier) C) 皮埃尔·安德鲁埃特 (Pierre Androuët) D) 拥有奶厂的农户
A) 周刊 B) 年度刊 C) 月刊 D) 双月刊 |