金枪鱼 - 测验
  • 1. 金枪鱼的学名是什么?
A) 萨尔莫
B) Scombridae
C) 图纳斯
D) Oncorhynchus
  • 2. 以下哪种金枪鱼以高速和敏捷著称?
A) 黄鳍金枪鱼
B) 蓝鳍金枪鱼
C) 长鳍金枪鱼
D) 鲣鱼
  • 3. 大多数金枪鱼物种的主要食物来源是什么?
A) 浮游生物
B) 鱼类
C) 海藻
D) 磷虾
  • 4. 哪个海洋的金枪鱼数量最多?
A) 大西洋
B) 印度洋
C) 南大洋
D) 太平洋
  • 5. 是什么赋予了某些金枪鱼品种独特的粉红色或红色肉色?
A) 胡萝卜素
B) 叶绿素
C) 肌红蛋白
D) 血红蛋白
  • 6. 世界上哪个地区的人均金枪鱼消费量最高?
A) 美国
B) 澳大利亚
C) 意大利
D) 日本
  • 7. 金枪鱼是哪种营养素的良好来源?
A) 钙
B) 维生素 C
C) 铁
D) 奥米加-3 脂肪酸
  • 8. 哪种金枪鱼常用于制作寿司?
A) 长鳍金枪鱼
B) 蓝鳍金枪鱼
C) 黄鳍金枪鱼
D) 鲣鱼
  • 9. 年轻金枪鱼的一般术语是什么?
A) 青少年
B) 青少年
C) 孩子
D) 幼崽
  • 10. 金枪鱼属于哪个鱼科?
A) 鯡科
B) 针鱼科
C) Scombridae
D) 鲑科
  • 11. 在流水下去除盐渍金枪鱼片中多余盐分的术语是什么?
A) 脱盐
B) 分解
C) 脱脂
D) 除冰
  • 12. 寿司中常使用的生金枪鱼片在日语中是什么意思?
A) 马古罗
B) 味噌
C) 天妇罗
D) 刺身
  • 13. 金枪鱼牛排通常采用哪种烹饪方法?
A) 烧烤
B) 油炸
C) 沸腾
D) 微波炉
  • 14. 金枪鱼罐头通常使用哪种金枪鱼?
A) 黄鳍鱼
B) 长鳍金枪鱼
C) 蓝鳍鱼
D) 鲣鱼
  • 15. 金枪鱼罐头的法文俗称是什么?
A) 索蒙
B) 图恩
C) 泊松
D) 克雷伯
  • 16. 在罐头中沥干和保存金枪鱼肉的工艺术语是什么?
A) 干燥
B) 罐头
C) 冷冻
D) 腌制
  • 17. 大型金枪鱼肉中浓度较高的物质是什么?
A) 领导
B) 汞
C) 镉
D) 砷
  • 18. 用大网围捕成群金枪鱼的方法叫什么?
A) 延绳钓
B) 拖网捕捞
C) 围网捕捞
D) 拖曳
  • 19. 大多数野生金枪鱼的栖息地是哪里?
A) 河口
B) 珊瑚礁
C) 深海海沟
D) 公海
  • 20. 捕捞金枪鱼有时会导致意外捕获什么海洋动物?
A) 海龟
B) 密封件
C) 鲨鱼
D) 海豚队
  • 21. 哪个国家是最大的金枪鱼罐头生产国?
A) 菲律宾
B) 泰国
C) 西班牙
D) 美国
  • 22. 氏族Thunnini包含多少个物种?
A) 10
B) 25
C) 15
D) 20
  • 23. 大西洋蓝鳍金枪鱼的最大长度是多少?
A) 3.5 米 (11.5 英尺)
B) 6.0 米 (19.7 英尺)
C) 5.5 米 (18 英尺)
D) 4.6 米 (15 英尺)
  • 24. 大西洋蓝鳍金枪鱼的最大重量是多少?
A) 684 公斤 (1,508 磅)
B) 900 公斤 (1,984 磅)
C) 800 公斤 (1,764 磅)
D) 500 公斤 (1,102 磅)
  • 25. 金枪鱼的最高速度是多少?
A) 80 公里/小时 (50 英里/小时)
B) 90 公里/小时 (56 英里/小时)
C) 60 公里/小时 (37 英里/小时)
D) 75 公里/小时 (47 英里/小时)
  • 26. “金枪鱼”一词的来源是什么?
A) 拉丁语:piscis
B) 法语:thon
C) 安达卢西亚阿拉伯语:at-tūn
D) 希腊语:thýnnos
  • 27. 金枪鱼的过时替代名称是什么?
A) Thunnus
B) Scomber
C) Tunny
D) Pelagic
  • 28. 在日本,'shī chikin'这个词是什么意思?
A) 海鸡
B) 海洋鸡
C) 海洋鸟
D) 鱼排
  • 29. 哪一个属包含了鲭鱼?
A) Euthynnus属
B) Auxis属
C) Allothunnus属
D) Katsuwonus属
  • 30. 鲣鱼的最大长度是多少?
A) 60 厘米 (1.9 英尺)
B) 80 厘米 (2.6 英尺)
C) 70 厘米 (2.3 英尺)
D) 50 厘米 (1.6 英尺)
  • 31. 子弹鲭鱼的最大重量是多少?
A) 4.0 公斤 (8.8 磅)
B) 3.5 公斤 (7.7 磅)
C) 2.5 公斤 (5.5 磅)
D) 1.8 公斤 (4 磅)
  • 32. 希腊语单词“thýnō”是什么意思?
A) 快速移动,飞奔
B) 深潜
C) 缓慢游泳
D) 轻轻漂浮
  • 33. 大西洋蓝鳍金枪鱼的平均长度是多少?
A) 1.5 米 (4.9 英尺)
B) 2.5 米 (8.2 英尺)
C) 3 米 (9.8 英尺)
D) 2 米 (6.6 英尺)
  • 34. 大西洋蓝鳍金枪鱼的寿命最长可达多少年?
A) 30年
B) 50年
C) 60年
D) 40年
  • 35. 最初有多少种鱼类被认为是属于鲭鱼属(Thunnus)?
A) 七
B) 十
C) 五
D) 九
  • 36. 科莱特在哪个年份确定大西洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是不同的物种?
A) 2010
B) 1987
C) 2005
D) 1999
  • 37. 金枪鱼的背鳍有什么显著特征?
A) 第一片鳍可以收缩,可以平放在沟槽中。
B) 两片鳍都是固定的,不能移动。
C) 鳍可以像腹鳍一样收回。
D) 只有一个背鳍,没有分叉。
  • 38. 金枪鱼的尾巴被描述成什么形状?
A) 方形
B) 三角形
C) 矩形
D) 新月形(像新月一样弯曲的)
  • 39. 金枪鱼的臀鳍相对于胸鳍的位置是怎样的?
A) 位于胸鳍的后方。
B) 位于胸鳍的上方。
C) 与胸鳍在同一水平线上。
D) 位于胸鳍的下方。
  • 40. 金枪鱼的身体呈现出哪种类型的伪装?
A) 图案伪装
B) 反阴影伪装
C) 拟态
D) 破坏性色彩
  • 41. 金枪鱼的背部通常被描述成什么颜色?
A) 绿色
B) 金属般的深蓝色
C) 棕色
D) 鲜红色
  • 42. 尾部有什么结构可以帮助保持稳定?
A) 有两个垂直鳍。
B) 有一个中央鳍。
C) 没有特别的结构用于保持稳定。
D) 每侧都有三个水平稳定鳍。
  • 43. 蓝鳍金枪鱼体温的典型范围是多少?
A) 25–33 °C (77–91 °F)
B) 35–40 °C (95–104 °F)
C) 15–20 °C (59–68 °F)
D) 10–14 °C (50–57 °F)
  • 44. 金枪鱼如何维持恒温?
A) 通过维持体温在一个狭窄的范围内,如同哺乳动物。
B) 通过高代谢率,从而产生持续的体温。
C) 通过保存正常代谢产生的热量。
D) 利用来自太阳的外部热源。
  • 45. 哪个组织在2009年编制了一份关于全球金枪鱼资源的详细科学报告?
A) 世界自然基金会
B) 联合国粮农组织
C) 美国国家海洋和大气管理局
D) 国际可持续海鲜基金会 (ISSF)
  • 46. 捕捞金枪鱼最常用的渔具是什么?
A) 刺网
B) 围网
C) 延绳
D) 拖网
  • 47. 全球金枪鱼捕捞量中,长鳍金枪鱼所占的比例是多少?
A) 70%
B) 40%
C) 60%
D) 50%
  • 48. 哪一年,金枪鱼的拍卖起始价格跌至上一年价格的5%以下?
A) 2011
B) 2012
C) 2014
D) 2013
  • 49. 2011年11月,一条重达881磅的巨型金枪鱼是在哪里被捕获的?
A) 马萨诸塞州
B) 佛罗里达州
C) 缅因州
D) 加利福尼亚州
  • 50. 由于其状况不佳,这只重达881磅的金枪鱼最终以多少钱成交?
A) 略低于5000美元
B) 3000美元
C) 7500美元
D) 10000美元
  • 51. 哪种捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼的技术涉及复杂的渔网,并且至今仍在一些国家使用?
A) 鱼叉枪
B) 延绳钓
C) 围网捕捞法
D) 围网捕捞
  • 52. 在西西里岛使用的,类似于 Almadraba 捕鱼方法的名称是什么?
A) Balestrina
B) Tonnara
C) Almadraque
D) Panzarana
  • 53. 用于捕捉那些体型较大、以其顽强抵抗而闻名的金枪鱼的术语是什么?
A) 竿钓法
B) 金枪鱼养殖
C) 鱼类聚集装置
D) 大型鱼类垂钓
  • 54. 商业渔船如何利用金枪鱼与海豚之间的关联,使用什么方法来吸引金枪鱼?
A) 寻找海豚群
B) 使用长杆和鱼线捕捞
C) 使用鱼类聚集装置(FADs)
D) 金枪鱼养殖
  • 55. 哪个组织负责监督政府对采用对海豚友好的捕鱼方法的法规?
A) 海洋保护组织 (Oceana)
B) 美国国家海洋和大气管理局 (NOAA)
C) 绿色和平组织 (Greenpeace)
D) 世界自然基金会 (WWF)
  • 56. 哪个国家批准了美国首次在近海进行大眼金枪鱼养殖的许可证?
A) 澳大利亚
B) 夏威夷
C) 西班牙
D) 日本
  • 57. 日本是在哪一年完成第三代人工孵化的蓝鳍金枪鱼的?
A) 1999
B) 2010
C) 2007
D) 2005
  • 58. 哪本杂志在2009年授予“Clean Seas”项目“世界最佳发明”第二名的奖项?
A) 《国家地理》杂志
B) 《自然》杂志
C) 《时代》杂志
D) 《科学美国人》杂志
  • 59. 罐装金枪鱼的国际标准最大组胺含量是多少?
A) 每千克200毫克
B) 每千克500毫克
C) 每千克100毫克
D) 每千克300毫克
  • 60. 在美国,哪种金枪鱼可以合法地被销售为“白肉”?
A) 长鳍金枪鱼
B) 黄鳍金枪鱼
C) 蓝鳍金枪鱼
D) 小鳍金枪鱼
  • 61. 蓝鳍金枪鱼的哪个部位用于制作文特雷斯卡金枪鱼?
A) 背鳍
B) 腹部
C) 头部
D) 尾部
  • 62. 在美国,罐装金枪鱼的供应量在哪个十年开始显著增加?
A) 20世纪40年代后期
B) 20世纪50年代中期
C) 20世纪30年代初期
D) 20世纪60年代初期
  • 63. 金枪鱼腹部的深色侧面血肉通常会变成哪种类型的肉?
A) 人类食用
B) 牲畜饲料
C) 宠物食品(猫或狗)
D) 鱼油补充剂
  • 64. 哪个国家在1903年首次生产了罐装金枪鱼?
A) 西班牙
B) 澳大利亚
C) 日本
D) 美国
  • 65. 罐装浸油金枪鱼中,蛋白质的含量百分比是多少?
A) 20%
B) 15%
C) 35%
D) 29%
  • 66. 以下哪种营养物质不在油浸罐头金枪鱼中?
A) 碳水化合物
B) 维生素D
C) 蛋白质
D) 磷
  • 67. 哪个组织呼吁加强关于金枪鱼中汞含量的警示?
A) 美国食品药品监督管理局
B) 消费者联盟
C) 美国环境保护署
D) 美国医学会
  • 68. 养殖金枪鱼中,脂肪含量与汞分布之间存在什么关系?
A) 没有关系
B) 呈正比例关系
C) 浓度相等
D) 呈负相关关系
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