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Gougère - 测试
  • 1. Gougère 是一种令人愉悦的法式糕点，它主要是由 Choux 糕点和奶酪组合而成，轻盈、透气、美味，是法式美食中的挚爱。Gougère 起源于勃艮第地区，其制作方法是将面粉、水、牛奶、黄油和鸡蛋混合在一起，制成光滑的 Pâte à Choux，然后将其与磨碎的奶酪（通常是 Gruyère）折叠在一起，当然也可以使用其他奶酪（如 Comté，甚至切达奶酪）进行变化。用擀面杖擀成小圆片，或用勺子舀到烤盘上，这些金黄色的泡芙就会被烘烤，直到它们漂亮地隆起，并呈现出金黄酥脆的外表，而内部仍然空心柔软。在派对和聚会上，牛轧糖通常被用作优雅的开胃菜、汤的佐料或令人愉悦的点心，还可以添加香草和香料，甚至与各种蘸酱一起食用，从而凸显其多功能性。浓郁的奶酪风味加上清淡的口感，让古吉乐成为休闲食客和美食家的首选，体现了法国烹饪艺术的精髓。

    Gougère 通常由什么制成？
A) 菲洛饼
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 酥皮
  • 2. 传统 Gougères 的主要调味成分是什么？
A) 巧克力
B) 肉豆蔻
C) 奶酪
D) 水果
  • 3. 哪种奶酪常用于制作 Gougères？
A) 格鲁耶尔
B) 布里
C) 菲达
D) 切达
  • 4. Gougères 的起源地在哪里？
A) 比利时
B) 西班牙
C) 法国
D) 意大利
  • 5. Gougère 通常与哪种饮料一起食用？
A) 果汁
B) 茶
C) 葡萄酒
D) 咖啡
  • 6. 古吉乐的烘焙温度是多少？
A) 350°F (175°C)
B) 约 400°F (200°C)
C) 300°F (150°C)
D) 450°F (230°C)
  • 7. Gougères 通常是什么形状的？
A) 方形
B) 圆形
C) 长
D) 三角形
  • 8. Gougères 通常被用作什么？
A) 主菜
B) 开胃菜
C) 甜点
D) 饮料
  • 9. Gougères 的常见食用方法是什么？
A) 串烧
B) 在一个碗里
C) 独立包装
D) 放在盘子里
  • 10. 以下哪种是古吉乐的常用馅料？
A) 果酱
B) 咸味涂抹酱
C) 冰淇淋
D) 布丁
  • 11. 哪种烹饪技术对制作酥皮至关重要？
A) 焯面
B) 单独打发蛋白
C) 烹煮面粉和水的混合物
D) 冷冻面团
  • 12. 法国哪里的 Gougères 最受欢迎？
A) 诺曼底
B) 勃艮第
C) 塔尼
D) 普罗旺斯
  • 13. 如何保存 Gougères？
A) 在柜台上打开
B) 无盖冰箱
C) 在密闭容器中
D) 装在塑料袋里
  • 14. 是什么关键成分让 Gougères 的口感越来越好？
A) 空气
B) 小苏打
C) 蒸汽
D) 发酵粉
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