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A) Sue Brides B) Ruth Graves Wakefield C) Stella Parks D) Kenneth Wakefield
A) Década de 1930 B) Década de 1950 C) Década de 1940 D) Década de 1920
A) Wisconsin B) Pensilvânia C) Illinois D) Whitman, Massachusetts
A) Biscoitos Chocolate Drop B) Biscoitos de Manteiga com Nozes C) Biscoitos com Lascas de Chocolate D) Biscoitos Toll House Chocolate Crunch
A) Chocolate amargo B) Barra de chocolate meio amargo da Nestlé C) Chocolate branco D) Chocolate ao leite
A) Para utilizar o excesso de estoque. B) Para substituir as nozes que faltavam. C) Para criar um novo sabor. D) Para fornecer manteiga de cacau quando a pousada ficou sem manteiga.
A) Crocrantes e dourados B) Macios e mastigáveis C) Leves e fofos D) Densos e pesados
A) 1938 B) 1958 C) 1948 D) 1928
A) Desconhecida B) Bem conhecida C) Recém-inaugurada D) Controversa
A) Falta de manteiga. B) Falta de chocolate. C) Ela tentava oferecer aos hóspedes algo diferente do biscoito fino de manteiga e nozes. D) Falta de nozes.
A) Oferecer algo diferente do biscoito de caramelo e nozes B) Experimentar novos sabores C) Criar uma nova sobremesa para acompanhar sorvete D) Utilizar o excesso de chocolate
A) Pegajosa, dificultando o processo de abrir a massa B) Seca, facilitando o processo de modelagem C) Fofa, facilitando o processo de espalhar a massa D) Esfarelenta, dificultando o manuseio
A) Jumbles B) Biscoitos de açúcar C) Biscoitos de aveia D) Snickerdoodles
A) Gerenciou o Toll House Inn B) Escreveu o primeiro livro de receitas C) Inventou a receita D) Ajudou Wakefield como confeiteira
A) Sem açúcar B) Apenas açúcar mascavo C) Apenas açúcar branco D) Metade açúcar mascavo e metade açúcar branco
A) A queda do preço do chocolate B) A introdução do fermento em pó C) A invenção do ralador D) A popularidade do sorvete
A) Os primeiros biscoitos usavam apenas açúcar branco. B) Os primeiros biscoitos eram feitos sem ovos. C) Os primeiros biscoitos eram assados sem que a massa fosse refrigerada. D) Os primeiros biscoitos continham chocolate em forma ralada e derretida.
A) Misturado com ovos B) Misturado com farinha C) Adicionado a uma massa de açúcar mascavo D) Combinado com manteiga
A) Bater B) Derreter C) Ralar D) Congelar
A) Massa moldada em bolas B) Massa estendida e cortada em formatos C) Massa sem forma, colocada diretamente numa assadeira D) Massa pressionada em formas
A) Introdução de barras de chocolate B) Desenvolvimento da refrigeração C) Invenção da batedeira elétrica D) Venda comercial em Wisconsin
A) Inclusão de nozes em todas as receitas. B) Utilização apenas de chocolate derretido. C) Evitar o uso de chocolate nos biscoitos. D) Surgiram receitas para 'Chocolate Drops' (bolinhos de chocolate).
A) Complexidade das receitas. B) Ausência de utensílios de cozinha. C) Falta de ingredientes disponíveis. D) Os padeiros confiavam mais na intuição do que em critérios explícitos.
A) Quantidade de açúcar B) Tipo de farinha C) Proporções dos ingredientes D) Uso de frutos secos
A) Popularidade do sorvete B) Redução do preço do chocolate C) Invenção do forno D) Introdução do bicarbonato de sódio
A) Raspas de limão B) Canela C) Purê de abóbora D) Nozes
A) Processo de derretimento B) Processo de incorporar delicadamente C) Processo de amassar D) Processo de cremar
A) Produz uma mistura leve e aerada. B) Produz uma mistura líquida. C) Produz uma mistura densa. D) Produz uma mistura seca.
A) Produz um número maior de biscoitos B) Produz biscoitos mais fofos C) Produz um número menor de biscoitos D) Produz biscoitos com mais espaços vazios
A) Betty Crocker B) Marjorie Husted C) Nestlé D) A filha da noiva
A) Betty Crocker B) Marjorie Husted C) A filha da noiva D) Nestlé
A) Pilsbury B) Hershey's C) General Mills D) Nestlé
A) Mrs. Fields B) David Liederman C) Famous Amos D) Pillsbury
A) Açúcar armazenado de forma inadequada B) Ovos crus C) Farinha não pasteurizada D) Chocolate contaminado
A) 2010 B) 2018 C) 2015 D) 2012
A) Reino Unido B) Estados Unidos C) Austrália D) Canadá
A) American Airlines B) Delta Airlines C) Midwest Airlines D) United Airlines
A) Promover uma nova receita de biscoito B) Marketing C) Celebrar o Dia Nacional do Biscoito D) Testar a eficácia da publicidade baseada em aromas
A) 1997 B) 1987 C) 2017 D) 2007
A) Mulheres, especificamente mães B) Confeiteiros profissionais C) Homens D) Adolescentes |