辣味番茄酱通心粉
  • 1. Arrabbiata 通心粉是一道经典的意大利面食,起源于拉齐奥大区,以其简单和大胆的口味而闻名,体现了传统意大利烹饪的精髓。这道菜的主角是通心粉,它的特点是圆柱形,表面呈脊状,可以紧紧抓住鲜美而辛辣的 Arrabbiata 酱汁。这种酱汁是成熟番茄、新鲜大蒜和火红辣椒的诱人组合,其特有的辣味正是这道菜的名字;"arrabbiata "在意大利语中译为 "愤怒的",反映了其辛辣的刺激感,会让毫无准备的人大吃一惊。制作方法是将蒜蓉放入橄榄油中炒至出香味,然后加入番茄碎和切碎的辣椒,让混合物炖煮并融合在一起,形成浓郁而略带粘稠的酱汁。通心粉煮熟沥干后,与酱汁混合,最后撒上适量的新鲜香菜和少许磨碎的 Pecorino Romano 奶酪,风味更佳。这道菜不仅是简单食材搭配之美的见证,也是那些喜欢在烹饪冒险中加入一点热量的人的最爱,经常作为一道令人满意的主菜或任何意大利餐的一道令人愉悦的加餐。

    是什么配料赋予了意大利肉酱通心粉辣味?
A) 牛角椒
B) 辣椒
C) 大蒜
D) 黑胡椒
  • 2. 意大利肉酱通心粉通常使用哪种香草?
A) 欧芹
B) 百里香
C) 罗勒
D) 牛至
  • 3. 意大利肉酱通心粉通常如何食用?
A) 热门
B) 室温
C) 冷藏
D) 冷
  • 4. Penne all'Arrabbiata 的由来是什么?
A) 意大利
B) 法国
C) 西班牙
D) 希腊
  • 5. 意大利肉酱通心粉通常还包括哪种配料?
A) 奶油
B) 奶酪
C) 肉类
D) 大蒜
  • 6. 在意大利语中,"Arrabbiata "是什么意思?
A) 美味
B) 辣味
C) 愤怒
D) 快乐
  • 7. 通常用哪种油来炒酱中的大蒜?
A) 植物油
B) 菜籽油
C) 黄油
D) 橄榄油
  • 8. 意大利肉酱通心粉最常在什么时候食用?
A) 早餐
B) 甜点
C) 小吃
D) 晚餐
  • 9. 意大利肉酱通心粉的常见配菜是什么?
A) 罗勒叶
B) 切碎的欧芹
C) 面包丁
D) 柠檬片
  • 10. 在将意大利面与酱汁混合之前,应该怎么处理?
A) 用冷水冲洗
B) 煮过头
C) 煮得软烂
D) 浸泡在水中
  • 11. 酱汁通常使用哪种番茄?
A) 绿色番茄
B) 圣马尔扎诺番茄
C) 樱桃番茄
D) 罗马番茄
  • 12. 意大利肉酱通心粉的常见食用建议是什么?
A) 切碎的佩科里诺奶酪
B) 酸奶油
C) 酱油
D) 香醋
  • 13. 一份意大利肉酱通心粉的热量大约是多少?
A) 1000 卡路里
B) 800 卡路里
C) 400 卡路里
D) 200 卡路里
  • 14. 意大利肉酱通心粉属于哪一类美食?
A) 意大利美食
B) 墨西哥美食
C) 印度菜
D) 中国菜
  • 15. 制作 Arrabbiata 通心粉的酱汁通常采用什么烹饪方法?
A) 烧烤
B) 煎炒
C) 沸腾
D) 蒸煮
  • 16. Penna 是 ________ 的一种?
A) 肉类
B) 意大利面
C) 蔬菜
D) 海鲜
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