奶油布丁 - 测验
A) 淡奶油色 B) 酸奶油 C) 鲜奶油 D) 浓奶油
A) 烧焦的奶油 B) 苦味奶油 C) 浓稠奶油 D) 甜奶油
A) 西班牙语 B) 意大利语 C) 法语 D) 比利时
A) 香草 B) 巧克力 C) 肉豆蔻 D) 肉桂
A) 脆脆的 B) 嚼劲 C) 奶油 D) 蓬松
A) 餐盘 B) 碗 C) 板材 D) 杯子
A) 玻璃 B) 焦糖化 C) 糖霜 D) 烘焙
A) 咖喱 B) 迷迭香 C) 柠檬 D) 姜
A) 至少 2 小时 B) 1 小时 C) 15 分钟 D) 隔夜
A) 搅拌器 B) 抹刀 C) 火炬 D) 搅拌机
A) 16世纪 B) 18世纪 C) 19世纪 D) 17世纪
A) 使用火炬 B) 在炉灶上 C) 在烤箱中 D) 在微波炉中
A) 《Gourmet》杂志 B) 《Food & Wine》杂志 C) 《Bon Appétit》杂志 D) 《Petits Propos Culinaires》，1989年3月
A) 全蛋 B) 蛋黄 C) 蛋白 D) 黄油
A) 《西班牙奶茶》（Latte alla Spagnuola），作者：巴托洛梅奥·斯泰法尼 B) 《皇家和市民烹饪指南》（Cuisinier royal et bourgeois），作者：弗朗索瓦·马西亚洛 C) 《法国烹饪指南》（Cuisinier françois），作者：拉瓦伦 D) 《法国烹饪艺术》（The Art of French Cooking）
A) 易碎 B) 液体 C) 干硬 D) 柔软细腻
A) 巧克力碎 B) 水果 C) 坚果 D) 鲜奶油
A) 室温 B) 温暖 C) 热门 D) 冷藏
A) 砂糖 B) 糖粉 C) 椰子糖 D) 红糖
A) 15-20 分钟 B) 30-40 分钟 C) 1-2 小时 D) 10-12 分钟
A) 1691年 B) 1879年 C) 20世纪80年代 D) 1740年
A) 水果沙拉 B) 新鲜浆果 C) 冰淇淋 D) 鲜奶油
A) 哈佛大学 B) 耶鲁大学 C) 牛津大学 D) 剑桥大学Trinity学院
A) 1691年 B) 1879年 C) 20世纪80年代 D) 1740年
A) 早餐 B) 开胃菜 C) 主菜 D) 甜点 |
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