奶油布丁 - 测试
A) 鲜奶油 B) 浓奶油 C) 酸奶油 D) 淡奶油色
A) 浓稠奶油 B) 烧焦的奶油 C) 苦味奶油 D) 甜奶油
A) 意大利语 B) 法语 C) 比利时 D) 西班牙语
A) 肉桂 B) 香草 C) 巧克力 D) 肉豆蔻
A) 蓬松 B) 奶油 C) 脆脆的 D) 嚼劲
A) 板材 B) 餐盘 C) 碗 D) 杯子
A) 糖霜 B) 焦糖化 C) 玻璃 D) 烘焙
A) 迷迭香 B) 柠檬 C) 姜 D) 咖喱
A) 1 小时 B) 隔夜 C) 至少 2 小时 D) 15 分钟
A) 搅拌机 B) 火炬 C) 抹刀 D) 搅拌器
A) 蛋黄 B) 蛋白 C) 全蛋 D) 黄油
A) 柔软细腻 B) 干硬 C) 液体 D) 易碎
A) 在微波炉中 B) 使用火炬 C) 在烤箱中 D) 在炉灶上
A) 糖粉 B) 砂糖 C) 椰子糖 D) 红糖
A) 鲜奶油 B) 冰淇淋 C) 新鲜浆果 D) 水果沙拉
A) 甜点 B) 主菜 C) 早餐 D) 开胃菜
A) 冷藏 B) 热门 C) 温暖 D) 室温
A) 1-2 小时 B) 15-20 分钟 C) 30-40 分钟 D) 10-12 分钟
A) 《西班牙奶茶》（Latte alla Spagnuola），作者：巴托洛梅奥·斯泰法尼 B) 《法国烹饪艺术》（The Art of French Cooking） C) 《皇家和市民烹饪指南》（Cuisinier royal et bourgeois），作者：弗朗索瓦·马西亚洛 D) 《法国烹饪指南》（Cuisinier françois），作者：拉瓦伦
A) 1740年 B) 1879年 C) 1691年 D) 20世纪80年代
A) 《Petits Propos Culinaires》，1989年3月 B) 《Gourmet》杂志 C) 《Bon Appétit》杂志 D) 《Food & Wine》杂志
A) 鲜奶油 B) 坚果 C) 水果 D) 巧克力碎
A) 17世纪 B) 16世纪 C) 18世纪 D) 19世纪
A) 耶鲁大学 B) 哈佛大学 C) 剑桥大学Trinity学院 D) 牛津大学
A) 20世纪80年代 B) 1879年 C) 1740年 D) 1691年 |
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