马卡龙 "起源于法国 - 测试
  • 1. 马卡龙 "在法国的起源可以追溯到 8 世纪初,当时,1533 年嫁给法国亨利二世的凯瑟琳-美第奇的意大利厨师将一种类似的杏仁蛋白饼带到了欧洲。最初,这些精致的甜点是用杏仁粉、糖和蛋清制成的,制作过程简单却令人愉悦。直到 19 世纪在巴黎,现代马卡龙才开始成形,它由两层颜色鲜艳的蛋白酥皮组成,里面填满了甘纳许、果酱或奶油。马卡龙鲜艳的色彩和多样的口味吸引了法国人的味觉,并迅速成为法国糕点中奢华和精致的象征。随着时间的推移,这种美味逐渐演变成今天我们所熟知的标志性甜点,它通常以其酥脆的外表、富有嚼劲的内部和丰富的馅料而闻名,不仅在法国,而且在世界各地都深受人们的喜爱。

    法国哪个城市的马卡龙最为著名?
A) 巴黎
B) 里昂
C) 马赛
D) 不错
  • 2. 马卡龙主要由哪种原料制成?
A) 小麦粉
B) 米粉
C) 玉米粉
D) 杏仁粉
  • 3. 马卡龙的典型口感是什么?
A) 片状
B) 嚼劲
C) 密集
D) 酥脆
  • 4. 哪种颜色的马卡龙通常与开心果口味有关?
A) 蓝色
B) 红色
C) 黄色
D) 绿色
  • 5. 制作马卡龙的主要方法是什么?
A) 海绵蛋糕
B) 蛋白酥皮
C) 酥皮
D) 酥皮
  • 6. 马卡龙经常被误认为是其他哪种糕点?
A) 馅饼
B) 杏仁饼
C) 帕夫洛娃
D) 马卡龙
  • 7. 以下哪种是受欢迎的马卡龙口味?
A) 甜菜根
B) 奶酪
C) 橄榄
D) 覆盆子
  • 8. 马卡龙传统上在哪一餐中食用?
A) 甜点
B) 午餐
C) 早餐
D) 晚餐
  • 9. 最初,马卡龙的制作不含哪种成分?
A) 填充
B) 杏仁
C) 鸡蛋
D) 糖
  • 10. 传统马卡龙食谱中使用哪种坚果?
A) 山核桃
B) 榛子
C) 核桃
D) 杏仁
  • 11. 在巴黎,哪家糕点店以马卡龙而闻名?
A) 鲜花咖啡馆
B) 莫里斯
C) 安吉丽娜
D) 拉杜丽
  • 12. 经典马卡龙外壳中使用了多少种主要配料?
A) 五
B) 两个
C) 四个
D) 三
  • 13. 马卡龙最早出现在法国是在哪个世纪?
A) 十四世纪
B) 十八世纪
C) 十六世纪
D) 二十世纪
  • 14. 马卡龙 "一词源自哪种语言?
A) 拉丁语
B) 意大利语
C) 法语
D) 西班牙语
  • 15. 法国哪个节日庆祝马卡龙?
A) 巧克力节
B) 美食节
C) 马卡龙节
D) 花节
  • 16. 马卡龙区别于其他甜点的重要特征是什么?
A) 它由蛋白酥皮制成。
B) 它是有层次的。
C) 它是油炸的。
D) 它含有奶油奶酪。
  • 17. 马卡龙属于哪一类糕点?
A) 酥皮
B) 酥皮
C) 海绵
D) 蛋白酥皮
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