A) 煮至糊状 B) 煮熟后咬起来很结实 C) 煮过头 D) 未煮熟
A) 糖 B) 玉米淀粉 C) 发酵粉 D) 盐
A) 油炸 B) 烘焙 C) 沸腾 D) 烧烤
A) 炖锅 B) 荷兰烤箱 C) 炒锅 D) 煎锅
A) 在混合物中加入空气 B) 压平混合物 C) 添加过多水分 D) 提高密度
A) 3:1 B) 4:1 C) 2:1 D) 1:1
A) 脂肪分离器 B) 隧道 C) 筛网 D) 过滤器
A) 番茄 B) 洋葱 C) 石灰 D) 牛油果
A) 15% B) 70% C) 50% D) 35%
A) 空气 B) 发酵粉 C) 酵母 D) 苏打水
A) 烧烤 B) 蒸煮 C) 炖煮 D) 苏式蒸煮
A) 黄油 B) 鸡蛋 C) 牛奶 D) 奶酪
A) 甜味剂 B) 乳化剂 C) 着色剂 D) 发酵剂
A) 烧烤 B) 烘烤 C) 煎炒 D) 裹粉
A) 直接倒入杯中 B) 用勺子舀到量杯中，然后放平 C) 将其紧紧包入杯中 D) 目测数量
A) Fusilli B) 意大利通心粉 C) 意大利面 D) 奥尔佐
A) 140°F (60°C) B) 200°F (93°C) C) 185°F (85°C) D) 165°F (74°C)
A) 缩短 B) 椰子油 C) 橄榄油 D) 黄油
A) 百里香 B) 罗勒 C) 香菜 D) 迷迭香
A) 搅拌器 B) 笸箩 C) 擀面杖 D) 抹刀
A) 烘烤 B) 焯烫 C) 炖煮 D) 煎炒
A) 蒸煮 B) 烧烤 C) 炙烤 D) 油炸
A) 削皮刀 B) 厨师刀 C) 面包刀 D) 锯齿刀
A) 搅拌碗 B) 搅拌机 C) 抹刀 D) 肉类温度计
A) 甜椒 B) 番茄 C) 西葫芦 D) 茄子
A) 朱利安宁 B) 光栅 C) 切割 D) 碎纸
A) 姜黄 B) 红辣椒 C) 小茴香 D) 藏红花
A) 炖煮 B) 烘烤 C) 蒸煮 D) 油炸
A) 削皮机 B) 微型飞机 C) 曼陀林 D) 研磨机
A) 玉米卷 B) 寿司 C) 天妇罗 D) 生鱼片
A) 蒸煮 B) 奶油 C) 煎炒 D) 炖煮
A) 鹰嘴豆 B) 小扁豆 C) 黑豆 D) 芸豆
A) 米勒波瓦 B) 斯帕奇科克 C) 索夫里托 D) 鲁克斯
A) 炖煮 B) 炖煮 C) 灼热 D) 光栅
A) 削皮刀 B) 曼陀林 C) 浸入式搅拌器 D) 削皮机
A) 碾碎 B) 炖煮 C) 油炸 D) 焯烫
A) 罗蒂 B) 馕 C) Pappadum D) 薄饼
A) 盐 B) 黄油 C) 糖 D) 醋
A) 大米 B) 保加利亚肉 C) 藜麦 D) 大麦
A) 烘焙 B) 焯烫 C) 腌制 D) 烧烤
A) 焯烫 B) 腌制 C) 腌制 D) 偷猎
A) 桃红葡萄酒 B) 气泡酒 C) 白葡萄酒 D) 红葡萄酒
A) 通心粉 B) 意大利通心粉 C) 意大利面 D) 意大利面
A) 碾碎 B) 切片 C) 切割 D) 光栅
A) 切割 B) 切割 C) 朱莉安娜 D) 碾碎
A) 蒸煮 B) 油炸 C) 煎炒 D) 慢速烹饪
A) 冰淇淋 B) 奶酪馅饼 C) 甜卷 D) 提拉米苏
A) 撇脂 B) 拂拭 C) 剥离 D) 浇注
A) 西班牙语 B) 中文 C) 印度语 D) 希腊文
A) 慢速烹饪 B) 焯烫 C) 煎炒 D) 烘焙
A) 泡菜 B) 辛奇 C) 酸菜 D) 蘸酱
A) 烘焙 B) 炖煮 C) 偷猎 D) 烧烤
A) 烤鸡肉串 B) 拉面 C) 天妇罗 D) 寿司 |