面包圈
  • 1. 制作牛角酥的主要原料是什么?
A) 面包粉
B) 玉米粉
C) 杏仁粉
D) 面粉
  • 2. 羊角面包通常在什么时候食用?
A) 在婚礼和特殊场合
B) 日常甜点
C) 早餐
D) 作为开胃菜
  • 3. 哪个国家被认为是 "羊角面包 "的创始国?
A) 法国
B) 西班牙
C) 英国
D) 意大利
  • 4. 羊角酥奶油中常用的调味料是什么?
A) 薄荷糖
B) 橙色
C) 香草
D) 柠檬
  • 5. croquembouche 在法国有什么文化意义?
A) 庆祝和节日的象征
B) 日常甜点主食
C) 夏季野餐食品
D) 冬季节日美食
  • 6. 烘焙酥皮面点的最佳温度是多少?
A) 高温(约 200°C 或 400°F)
B) 超高温(约 250°C 或 482°F)
C) 低温(约 100°C 或 212°F)
D) 中温(约 180°C 或 350°F)
  • 7. 羊角面包中使用的 "奶油 "在法语中是什么意思?
A) 奶油蛋糕
B) 巧克力慕斯
C) Crème fraîche
D) 奶油布丁
  • 8. 制作精良的酥皮的主要质地是什么?
A) 轻盈通风
B) 嚼劲
C) 密集而厚重
D) 易碎
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