A) 花椰菜 B) 茄子 C) 马铃薯 D) 胡萝卜
A) 烤饼 B) 丹麦语 C) 牛角面包 D) 百吉饼
A) 炖煮 B) 偷猎 C) 煎炒 D) Confiting
A) Ragoût B) 汤 C) 烤肉 D) 布永
A) 油醋汁 B) 焦糖 C) 鲁克斯 D) 荷兰酱
A) 烘焙 B) 油炸 C) 烧烤 D) 烘烤
A) 格鲁耶尔 B) 莫扎里拉奶酪 C) 菲达 D) 切达
A) 爱克莱尔 B) 奶油布丁 C) 水果馅饼 D) 马卡龙
A) 红烧肉 B) 蛋挞 C) 红酒炖鸡 D) 红酒炖牛肉
A) 酱油 B) 橄榄油 C) 柠檬汁 D) 醋
A) 帕夫洛娃 B) 奶酪馅饼 C) 奶油布丁 D) 慕斯
A) 乳蛋饼 B) 蛋挞 C) 蛋奶酥 D) 料理鼠王
A) 蛋挞 B) 克拉福提斯 C) 巧克力慕斯 D) 马卡龙
A) 焖烧锅 B) 红烧 C) 煸炒 D) 水煮
A) 意大利面 B) 酸面团 C) 长棍面包 D) 福卡夏
A) 红酒炖鸡 B) 红酒炖牛肉 C) 卡苏莱 D) 夏多布里昂
A) 鸡肉 B) 猪肉 C) 牛肉 D) 鸭子
A) 肉汤 B) 蛋挞 C) 料理鼠王 D) 多菲诺干酪
A) 在水中煮沸 B) 在烤箱中烘烤 C) 冷冻食物 D) 用少量油脂快速煎炸
A) 多鲁日 B) 混色 C) 玻璃 D) 奶油
A) 法式糕点 B) 一种烹饪方法 C) 一捆用于调味的香草 D) 一种奶酪
A) 阿尔萨斯 B) 普罗旺斯 C) 塔尼 D) 诺曼底
A) 炖煮 B) 偷猎 C) 煨汤 D) 灼热
A) 鸡蛋 B) 牛奶、面粉和黄油 C) 番茄 D) 库存
A) 一道肉菜 B) 扁圆形蛋糕或面点 C) 色拉 D) 一种汤
A) 蒸煮 B) 焯烫 C) 炖煮 D) 灼热
A) 肉类 B) 鱼类 C) 蔬菜 D) 意大利面
A) 大蒜 B) 醋 C) 柠檬 D) 芥末
A) 红葡萄酒 B) 白葡萄酒 C) 啤酒 D) 伏特加
A) 提拉米苏 B) 爱克莱尔 C) 芝士蛋糕 D) 面包圈
A) 水果馅饼配奶油冻 B) 巧克力慕斯 C) 美味糕点 D) 倒挂焦糖苹果馅饼
A) 烘烤 B) 炖煮 C) 蒸煮 D) 沸腾
A) 肉末和脂肪的混合物 B) 甜蜜的蛋糕 C) 一种面包 D) 一道蔬菜菜肴
A) 绿豆 B) 豌豆 C) 芦笋 D) 菠菜
A) 搅拌机 B) 一个汤锅 C) 一个煎锅 D) 一个烤盘
A) 蛋白酥皮 B) 肉酱 C) 沙巴翁 D) 尚蒂伊
A) 福埃 B) Cuillère C) Couteau D) 平台
A) 百里香 B) 香菜 C) 莳萝 D) 罗勒
A) 冷却菜肴 B) 溶解锅中的食物颗粒 C) 腌制肉类 D) 为酱汁增稠
A) 鱼类 B) 牛排 C) 大米 D) 意大利面
A) 烤肉 B) 卡苏莱 C) 肉汤 D) 料理鼠王
A) 法语 B) 意大利语 C) 希腊文 D) 西班牙语 |