掌握法式烹饪艺术 - 测验
A) 花椰菜 B) 胡萝卜 C) 马铃薯 D) 茄子
A) 丹麦语 B) 百吉饼 C) 烤饼 D) 牛角面包
A) Confiting B) 煎炒 C) 炖煮 D) 偷猎
A) 烤肉 B) 布永 C) Ragoût D) 汤
A) 油醋汁 B) 鲁克斯 C) 焦糖 D) 荷兰酱
A) 烘烤 B) 油炸 C) 烘焙 D) 烧烤
A) 格鲁耶尔 B) 切达 C) 莫扎里拉奶酪 D) 菲达
A) 水果馅饼 B) 马卡龙 C) 爱克莱尔 D) 奶油布丁
A) 蛋挞 B) 红酒炖牛肉 C) 红酒炖鸡 D) 红烧肉
A) 酱油 B) 柠檬汁 C) 醋 D) 橄榄油
A) 帕夫洛娃 B) 奶酪馅饼 C) 慕斯 D) 奶油布丁
A) 蛋挞 B) 蛋奶酥 C) 料理鼠王 D) 乳蛋饼
A) 蛋挞 B) 克拉福提斯 C) 马卡龙 D) 巧克力慕斯
A) 煸炒 B) 焖烧锅 C) 水煮 D) 红烧
A) 福卡夏 B) 长棍面包 C) 酸面团 D) 意大利面
A) 红酒炖牛肉 B) 卡苏莱 C) 红酒炖鸡 D) 夏多布里昂
A) 料理鼠王 B) 多菲诺干酪 C) 蛋挞 D) 肉汤
A) 鱼类 B) 意大利面 C) 牛排 D) 大米
A) 鸭子 B) 鸡肉 C) 牛肉 D) 猪肉
A) 蒸煮 B) 烘烤 C) 沸腾 D) 炖煮
A) 肉酱 B) 尚蒂伊 C) 沙巴翁 D) 蛋白酥皮
A) Cuillère B) 平台 C) 福埃 D) Couteau
A) 醋 B) 柠檬 C) 芥末 D) 大蒜
A) 希腊文 B) 意大利语 C) 西班牙语 D) 法语
A) 罗勒 B) 莳萝 C) 香菜 D) 百里香
A) 溶解锅中的食物颗粒 B) 腌制肉类 C) 为酱汁增稠 D) 冷却菜肴
A) 塔尼 B) 阿尔萨斯 C) 普罗旺斯 D) 诺曼底
A) 煨汤 B) 炖煮 C) 偷猎 D) 灼热
A) 肉末和脂肪的混合物 B) 甜蜜的蛋糕 C) 一种面包 D) 一道蔬菜菜肴
A) 库存 B) 牛奶、面粉和黄油 C) 鸡蛋 D) 番茄
A) 焯烫 B) 蒸煮 C) 炖煮 D) 灼热
A) 法式糕点 B) 一种奶酪 C) 一捆用于调味的香草 D) 一种烹饪方法
A) 美味糕点 B) 倒挂焦糖苹果馅饼 C) 水果馅饼配奶油冻 D) 巧克力慕斯
A) 提拉米苏 B) 爱克莱尔 C) 面包圈 D) 芝士蛋糕
A) 用少量油脂快速煎炸 B) 在烤箱中烘烤 C) 冷冻食物 D) 在水中煮沸
A) 烤肉 B) 卡苏莱 C) 料理鼠王 D) 肉汤
A) 蔬菜 B) 鱼类 C) 意大利面 D) 肉类
A) 豌豆 B) 芦笋 C) 菠菜 D) 绿豆
A) 一道肉菜 B) 扁圆形蛋糕或面点 C) 一种汤 D) 色拉
A) 伏特加 B) 红葡萄酒 C) 白葡萄酒 D) 啤酒
A) 玻璃 B) 混色 C) 奶油 D) 多鲁日
A) 一个煎锅 B) 一个汤锅 C) 一个烤盘 D) 搅拌机 |
创建 That Quiz —
数学测试与其他学科的资源网站.