A) 胡萝卜 B) 马铃薯 C) 茄子 D) 花椰菜
A) 牛角面包 B) 丹麦语 C) 百吉饼 D) 烤饼
A) 炖煮 B) 偷猎 C) 煎炒 D) Confiting
A) 布永 B) 汤 C) 烤肉 D) Ragoût
A) 焦糖 B) 鲁克斯 C) 油醋汁 D) 荷兰酱
A) 烘烤 B) 油炸 C) 烧烤 D) 烘焙
A) 切达 B) 莫扎里拉奶酪 C) 菲达 D) 格鲁耶尔
A) 水果馅饼 B) 马卡龙 C) 爱克莱尔 D) 奶油布丁
A) 蛋挞 B) 红烧肉 C) 红酒炖牛肉 D) 红酒炖鸡
A) 酱油 B) 橄榄油 C) 柠檬汁 D) 醋
A) 慕斯 B) 奶酪馅饼 C) 帕夫洛娃 D) 奶油布丁
A) 蛋挞 B) 乳蛋饼 C) 料理鼠王 D) 蛋奶酥
A) 蛋挞 B) 巧克力慕斯 C) 马卡龙 D) 克拉福提斯
A) 水煮 B) 煸炒 C) 焖烧锅 D) 红烧
A) 福卡夏 B) 酸面团 C) 长棍面包 D) 意大利面
A) 卡苏莱 B) 红酒炖鸡 C) 夏多布里昂 D) 红酒炖牛肉
A) 牛肉 B) 猪肉 C) 鸡肉 D) 鸭子
A) 肉汤 B) 蛋挞 C) 料理鼠王 D) 多菲诺干酪
A) 在水中煮沸 B) 冷冻食物 C) 用少量油脂快速煎炸 D) 在烤箱中烘烤
A) 玻璃 B) 多鲁日 C) 混色 D) 奶油
A) 法式糕点 B) 一种奶酪 C) 一种烹饪方法 D) 一捆用于调味的香草
A) 塔尼 B) 普罗旺斯 C) 诺曼底 D) 阿尔萨斯
A) 偷猎 B) 炖煮 C) 煨汤 D) 灼热
A) 番茄 B) 牛奶、面粉和黄油 C) 库存 D) 鸡蛋
A) 一道肉菜 B) 一种汤 C) 色拉 D) 扁圆形蛋糕或面点
A) 炖煮 B) 焯烫 C) 灼热 D) 蒸煮
A) 蔬菜 B) 鱼类 C) 意大利面 D) 肉类
A) 大蒜 B) 醋 C) 芥末 D) 柠檬
A) 伏特加 B) 白葡萄酒 C) 红葡萄酒 D) 啤酒
A) 爱克莱尔 B) 提拉米苏 C) 芝士蛋糕 D) 面包圈
A) 倒挂焦糖苹果馅饼 B) 巧克力慕斯 C) 美味糕点 D) 水果馅饼配奶油冻
A) 沸腾 B) 炖煮 C) 烘烤 D) 蒸煮
A) 甜蜜的蛋糕 B) 肉末和脂肪的混合物 C) 一种面包 D) 一道蔬菜菜肴
A) 芦笋 B) 菠菜 C) 绿豆 D) 豌豆
A) 一个汤锅 B) 一个煎锅 C) 搅拌机 D) 一个烤盘
A) 尚蒂伊 B) 沙巴翁 C) 蛋白酥皮 D) 肉酱
A) Cuillère B) 平台 C) Couteau D) 福埃
A) 莳萝 B) 罗勒 C) 香菜 D) 百里香
A) 为酱汁增稠 B) 溶解锅中的食物颗粒 C) 腌制肉类 D) 冷却菜肴
A) 大米 B) 牛排 C) 鱼类 D) 意大利面
A) 肉汤 B) 卡苏莱 C) 料理鼠王 D) 烤肉
A) 法语 B) 西班牙语 C) 意大利语 D) 希腊文 |