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Pizzoccheri（瓦尔泰利纳荞麦面条）
1.
意大利哪个地区以比萨饼闻名？
A) 托斯卡纳
B) 西西里岛
C) 伦巴第
D) 威尼托
2.
Pizzoccheri 经常包含的传统蔬菜是什么？
A) 瑞士甜菜
B) 番茄
C) 西葫芦
D) 菠菜
3.
Pizzoccheri 食谱中常用哪种油脂？
A) 猪油
B) 椰子油
C) 黄油
D) 橄榄油
4.
Pizzoccheri 中碳水化合物的主要来源是什么？
A) 蔬菜
B) 荞麦面条
C) 奶酪
D) 黄油
5.
以下哪项描述了 Pizzoccheri 的味道？
A) 苦
B) 甜味
C) 辣味
D) 坚果
6.
烹饪 Pizzoccheri 通常使用哪种水？
A) 无盐水
B) 矿泉水
C) 风味水
D) 盐水
7.
除了瑞士甜菜，还有哪种蔬菜常用？
A) 胡萝卜
B) 豌豆
C) 马铃薯
D) 韭菜
8.
Pizzoccheri 的荞麦通常是如何碾磨的？
A) 快速铣削
B) 辊磨
C) 筛选
D) 石磨
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