A) 炖煮 B) 灼热 C) 烧烤 D) 苏式蒸煮
A) 香菜 B) 迷迭香 C) 百里香 D) 罗勒
A) 腌制 B) 注入 C) 炖煮 D) 脱脂
A) 馄饨 B) 通心粉 C) 奥尔佐 D) 通心粉
A) 泰语 B) 印度语 C) 墨西哥 D) 日语
A) 冷却肉类 B) 增加风味，嫩化肉质 C) 为肉增添金黄色 D) 防止食物变质
A) 煎炒 B) 烧烤 C) 油炸 D) 炙烤
A) 柠檬 B) 芒果 C) 香蕉 D) 草莓
A) 切割 B) 光栅 C) 朱利安宁 D) 切割
A) 炖煮 B) 烧烤 C) 炖煮 D) 烘焙
A) 香蒜酱 B) 焦糖 C) 萨尔萨 D) 荷兰酱
A) 慕斯 B) 芝士蛋糕 C) 冰糕 D) 奶油蛋糕
A) 三文鱼 B) 鳕鱼 C) 比目鱼 D) 罗非鱼
A) 韩语 B) 泰语 C) 日语 D) 墨西哥
A) 塔塔粉 B) 发酵粉 C) 小苏打 D) 酵母
A) 鲁克斯 B) 白葡萄酒 C) 米勒波瓦 D) 加尼花束
A) 白葡萄酒 B) 鲁克斯 C) 香蒜酱 D) Sofrito
A) 腌制 B) 炖煮 C) 炖煮 D) 灼热
A) 小茴香 B) 小豆蔻 C) 红辣椒 D) 藏红花
A) 不粘锅 B) 铜锅 C) 不锈钢锅 D) 铸铁锅
A) 红葡萄酒 B) 苹果酒 C) 白葡萄酒 D) 啤酒
A) 烘焙 B) 蒸煮 C) 煎炒 D) 慢煮
A) 揉捏 B) 鞭打 C) 折叠式 D) 光栅
A) 浸入式搅拌器 B) 螺旋器 C) 曼陀林切片机 D) 立式搅拌机
A) 米林 B) 山葵 C) 味噌 D) 酱油
A) 酱油 B) 蛋黄酱 C) 蜂蜜 D) 醋
A) 菠萝 B) 黄瓜 C) 牛油果 D) 黑豆
A) 红酒炖牛肉 B) 红酒炖鸡 C) 白葡萄酒 D) 卡苏莱
A) 番茄 B) 小扁豆 C) 酸奶 D) 鹰嘴豆
A) 厨师刀 B) 菜刀 C) 剔骨刀 D) 三德刀
A) 萨拉米 B) Andouille C) 意大利辣香肠 D) 辣肉酱
A) 炖煮 B) 炖煮 C) 煎炸 D) 焯烫 |