A) 面粉、黄油、水、盐 B) 面粉、糖、牛奶、鸡蛋 C) 面粉、鸡蛋、发酵粉、盐 D) 面粉、酵母、黄油、奶油
A) 增强色彩 B) 用作增稠剂 C) 提供结构和甜味 D) 增加咸味
A) 丹麦语 B) 烤饼 C) 牛角面包 D) 面包圈
A) 充气和去除块状物 B) 为面糊增稠 C) 提高密度 D) 给混合物加糖
A) 奶油法 B) 折叠方法 C) 发泡法 D) 巧克力法
A) 糕点奶油 B) 奶酪 C) 果酱 D) 奶油蛋糕
A) 酥皮 B) 菲洛饼 C) 酥皮 D) 酥皮
A) 酵母 B) 小苏打 C) 玉米淀粉 D) 明胶
A) 奶油布丁 B) Zabaglione C) 蛋奶茶 D) 提拉米苏
A) 黄油 B) 乳清干酪 C) 马斯卡彭奶酪 D) 奶油奶酪
A) 意大利面 B) 三明治 C) 粥 D) 纽特拉
A) 红糖 B) 糖粉 C) 蜂蜜 D) 砂糖
A) 开心果 B) 杏仁 C) 榛子 D) 腰果
A) 玛德琳 B) 金融家 C) 朗姆酒粑粑 D) 马卡龙
A) 泡芙 B) 克拉福提斯 C) 巴斯克城堡 D) 千层饼
A) 糖 B) 鸡蛋 C) 面粉 D) 黄油
A) 糖 B) 软烤 C) 嚼劲 D) 两次烘焙
A) 烤肉酱 B) 薄饼 C) 酥皮 D) 软面包
A) 柠檬 B) 香草 C) 巧克力 D) 薄荷糖
A) 福卡夏 B) 烤饼 C) 爱克莱尔 D) 蛋挞
A) 桃子 B) 苹果 C) 樱桃 D) 梨 |