A) James Beard B) Lo chef francese Augustine François Anezin C) Lo chef Emeril Lagasse D) Julia Child
A) Tra il 1834 e il 1856 B) 1776 C) 1920 D) 1901
A) La Casa Bianca B) Parker House Hotel di Boston C) The Ritz-Carlton D) The Plaza Hotel
A) Torta di zucca B) Biscotto con gocce di cioccolato C) Torta Boston Cream D) Torta di mele
A) 4 luglio 1776 B) 11 novembre 1989 C) 1° gennaio 2000 D) 12 dicembre 1996
A) Marmellata di fragole B) Crema pasticcera alla vaniglia o crème pâtissière C) Burro di arachidi D) Ripieno di torta di mele
A) Una piccola torta alla crema alla Boston B) Un dolce a base di pasta lievitata e cannella C) Un cornetto D) Una ciambella ripiena di marmellata
A) 2003 B) 2010 C) 1985 D) 1999
A) New York B) Louisiana C) California D) Texas
A) Frittella di mele B) Ciambella alla crema di Boston C) Beignet D) Churro
A) Il ciambellone Bavarian cream è guarnito con salsa al caramello. B) Il ciambellone Bavarian cream è farcito con crema alla fragola. C) Il ciambellone Bavarian cream è ricoperto di zucchero a velo invece che di glassa al cioccolato. D) Il ciambellone Bavarian cream non è farcito con crema.
A) Una torta soffice B) Una torta chiffon C) Una torta di frutta D) Una torta con ripieno di crema pasticcera
A) Torta al cioccolato fondente B) Torta alla crema, torta alla crema al cioccolato o torta alla crema pasticcera C) Pan di Spagna alla vaniglia D) Torta al limone con meringa
A) La torta era ricoperta di panna montata. B) L'utilizzo del cioccolato da forno come copertura era un metodo innovativo. C) Era guarnita con zucchero a velo. D) Era ricoperta di caramello.
A) Biscotti Oreo B) Granella di zucchero colorata C) Noci tritate D) Mandorle a lamelle tostate
A) Melassa B) Sciroppo al rum C) Sciroppo d'acero D) Miele
A) Torta alla crema al cioccolato B) Torta alla crema alla vaniglia C) Torta alla crema alle fragole D) Torta alla crema al limone
A) Il manuale di cucina di Miss Parloa B) L'arte della cucina francese C) Il libro di ricette di Betty Crocker D) La gioia di cucinare
A) 1900 B) 1950 C) 1878 D) 1800
A) È vietata in Canada. B) È popolare solo nella regione della Nuova Inghilterra. C) È popolare solo nel Massachusetts. D) È molto popolare in tutti gli Stati Uniti e in Canada.
A) Panna montata B) Della stessa crema della torta Boston cream C) Burro di arachidi D) Marmellata di fragole |