传统德国美食 - 考试
  • 1. 传统德国美食的特点是菜肴丰盛、味道鲜美,反映了该国丰富的烹饪遗产。从著名的香肠和酸菜到炸肉排和土豆饺子,德国美食以注重质量和传统而闻名。受当地食材和烹饪技术的影响,每道菜都讲述着德国的文化和历史。无论是享受经典的啤酒花园体验,还是沉醉于节日盛宴,传统的德国美食都是一次美味的德国风味之旅。

    什么是酸菜?
A) 马铃薯菜肴
B) 发酵卷心菜
C) 德国香肠
D) 苹果甜点
  • 2. 哪道菜由猪肘和酸菜组成?
A) Kartoffelsalat
B) 香肠
C) 炸肉排
D) 艾斯宾
  • 3. 哪种德国面包通常使用黑麦粉和酸面团制作?
A) 鲍恩布罗特
B) 粗面包
C) 魏斯布罗特
D) 劳根布罗特
  • 4. 广受欢迎的椒盐脆饼源自哪里?
A) 奥地利
B) 德国
C) 瑞士
D) 意大利
  • 5. 啤酒节期间供应的传统饮料是什么?
A) 金酒
B) 啤酒
C) 伏特加
D) 葡萄酒
  • 6. 德国流行的红卷心菜叫什么名字?
A) 酸菜
B) 罗特科尔
C) Kartoffelsalat
D) 布雷泽尔
  • 7. 传统德国青酱(Grüne Soße)的主要成分是什么?
A) 草药
B) 马铃薯
C) 奶酪
D) 番茄
  • 8. 传统的德国卡塞帕兹莱(käsespätzle)菜肴中使用哪种奶酪?
A) 艾门塔尔
B) 菲达
C) 山羊奶酪
D) 切达
  • 9. 哪道德国传统菜肴的特色是炸猪排?
A) Labskaus
B) 炸肉排
C) 鲁拉登
D) 绍尔布拉顿
  • 10. 由粉红香肠、羽衣甘蓝和土豆组成的德国特色菜是什么?
A) 赫林萨拉特
B) 锚固件
C) Grünkohl mit Pinkel
D) 沼泽地
  • 11. 哪道菜是经常与酸菜一起食用的传统德国香肠?
A) 维也纳炸肉排
B) 鲁拉登
C) 香肠
D) 绍尔布拉顿
  • 12. 德国的烤猪里脊通常配以红卷心菜和饺子,这是什么菜?
A) Königsberger Klopse
B) 葡萄酒
C) 香肠
D) 卡斯勒
  • 13. 通常配以苹果酱或酸奶油的炸土豆饼的德语名称是什么?
A) Kartoffelpuffer
B) 烤面包
C) Kartoffelkloß
D) 卡托夫尔支架
  • 14. 德国传统的腌制发酵卷心菜叫什么?
A) 酸菜
B) Spätzle
C) Kartoffelsalat
D) 烤面包
  • 15. 德国传统的肝脏饺子汤叫什么名字?
A) 贮藏室
B) 卡托夫尔支架
C) Goulashsuppe
D) 沼气池
  • 16. 德国传统菜肴绍尔布拉滕(Sauerbraten)通常使用哪种肉?
A) 鸡肉
B) 猪肉
C) 小牛肉
D) 牛肉
  • 17. 哪种德国饼干以圆形和辛辣味闻名,经常在圣诞节期间享用?
A) 喷雾器
B) Zimtsterne
C) Vanillekipferl
D) 烤面包
  • 18. 德国菜肴中常用哪种香草?
A) 欧芹
B) 百里香
C) 罗勒
D) 迷迭香
  • 19. 在德国,通常与肉类菜肴一起食用的马铃薯饺子叫什么名字?
A) Grünkohl
B) Kartoffelpuffer
C) Kartoffelknödel
D) 烤面包
  • 20. 用软面团和椒盐脆饼制成的德国流行小吃是什么?
A) 麦芬
B) Spätzle
C) 茨维茨根蛋糕
D) 布雷泽尔
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