Munster-Géromé (奶酪) - 考试
  • 1. 明斯特-热罗梅奶酪是用什么牛奶制成的?
A) 绵羊奶
B) 羊奶
C) 牛奶
D) 水牛奶
  • 2. 明斯特-热罗美奶酪的脂肪含量一般是多少?
A) 45% 脂肪
B) 60% 脂肪
C) 30% 脂肪
D) 75% 脂肪
  • 3. 明斯特-盖罗梅奶酪适合与哪种葡萄酒搭配?
A) 琼瑶浆
B) 赤霞珠
C) 梅洛
D) 霞多丽
  • 4. 明斯特-热罗美奶酪生产中使用的主要细菌培养物是什么?
A) 保加利亚乳杆菌
B) 金黄色葡萄球菌
C) 亚麻布乳杆菌
D) 卡门培尔青霉
  • 5. 明斯特-热罗梅 "这个名字的由来是什么?
A) 明斯特和热罗梅村
B) 名厨的名字
C) 一种牛
D) 历史事件
  • 6. 哪个国家的明斯特-热罗梅奶酪最为著名?
A) 瑞士
B) 意大利
C) 德国
D) 法国
  • 7. 明斯特-盖罗梅必须符合哪些标准才能被称为 "AOC"?
A) 法定产区
B) 完美陈酿认证
C) 受保护的原产地名称
D) 地理标志
  • 8. 在陈酿过程中,通常会对明斯特-盖罗梅奶酪的外皮做什么处理?
A) 涂蜡
B) 原封不动
C) 定期清洗
D) 抹上黄油
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