炖辣椒
  • 1. Peperonata 起源于意大利,是一道充满活力、味道鲜美的菜肴,其特点是将辣椒炖煮至软烂多汁。这种传统的烹饪方法通常包括各种五颜六色的甜椒,通常有红、黄和绿三种颜色,将它们切成条状,与洋葱和大蒜一起炒,形成丰富的底料。然后用橄榄油慢慢炖煮,让辣椒的天然甜味散发出来,通常再加入番茄、醋和罗勒或牛至等香草。Peperonata 不仅以其生动的色调为人们带来视觉盛宴,还以其甜味和酸味的和谐平衡吸引着人们的味蕾。这道菜既可温热食用,也可在室温下食用,是烤肉、烤鱼的多用途配菜,甚至可以作为单独的素食选择。它通常作为开胃菜的一部分,或作为烤面包片的风味配料,展现了意大利美食的简洁与辉煌,彰显了新鲜时令食材的品质。

    Peperonata 的主要成分是什么?
A) 西葫芦、茄子、胡萝卜
B) 甜椒、西红柿、洋葱
C) 芦笋、西兰花、花椰菜
D) 土豆、蘑菇、玉米
  • 2. Peperonata 的起源地在哪里?
A) 西班牙
B) 意大利
C) 法国
D) 希腊
  • 3. Peperonata 通常使用什么颜色的辣椒?
A) 白色
B) 紫色
C) 蓝色
D) 红、黄、绿
  • 4. 佩佩罗娜塔通常与什么一起食用?
A) 面包或面食
B) 藜麦
C) 大米
D) 面条
  • 5. 哪种草药经常被添加到 Peperonata 中?
A) 百里香
B) 欧芹
C) 迷迭香
D) 罗勒
  • 6. Peperonata 中的辣椒应该是什么质地?
A) 软质
B) 硬质
C) 橡胶
D) 脆脆的
  • 7. Peperonata 可以冷冻吗?
A) 没有
B) 不推荐
C) 是
D) 只有在煮熟的情况下
  • 8. Peperonata 的特点是什么?
A) 酸味
B) 香甜可口
C) 苦
D) 辣味
  • 9. 与番茄酱搭配的常见蛋白质是什么?
A) 鱼条
B) 萨拉米香肠片
C) 烤鸡
D) 巧克力
  • 10. 西番莲主要与哪种菜肴有关?
A) 法语
B) 西班牙语
C) 意大利语
D) 希腊文
  • 11. 哪种食用油更适合用来制作 Peperonata?
A) 特级初榨橄榄油
B) 葵花籽油
C) 葡萄籽油
D) 菜籽油
  • 12. 与 Peperonata 相似的菜肴还有哪些?
A) 卡普里塞沙拉
B) 意面
C) 烤面包片
D) 料理鼠王
  • 13. 辣椒酱中辣椒的理想烹饪时间是多久?
A) 30-40 分钟
B) 20-30 分钟
C) 5-10 分钟
D) 1-2 小时
  • 14. 制作精良的 Peperonata 的稠度如何?
A) 厚实
B) 干燥
C) 浓郁酱香
D) Soupy
  • 15. Peperonata 算是哪一类菜肴?
A) 配菜
B) 开胃菜
C) 甜点
D) 主菜
  • 16. Peperonata 是一道健康菜吗?
A) 是的,热量低且富含蔬菜
B) 不,热量高
C) 不,是加工过的
D) 是的,但只能加奶酪
  • 17. 番茄酱是热食还是冷食?
A) 仅在室温下
B) 只有热
C) 它既可以
D) 只有寒冷
  • 18. Peperonata 可以用不同种类的辣椒制作吗?
A) 不,只有青椒
B) 是的,但只有辣味
C) 是的,任何甜椒
D) 不,只有甜椒
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