维琴察风味咸鳕鱼 - Quiz
  • 1. Baccalà alla Vicentina 位于意大利哪个大区?
A) 托斯卡纳
B) 威尼托
C) 拉齐奥
D) 西西里岛
  • 2. Baccalà alla Vicentina 通常搭配什么菜肴?
A) 玉米粥
B) 面包
C) 大米
D) 意大利面
  • 3. 菜谱中烹饪鳕鱼前的关键步骤是什么?
A) 冷冻鳕鱼
B) 烘烤鳕鱼
C) 浸泡鳕鱼
D) 切鳕鱼
  • 4. 烹饪过程中通常使用哪种酒?
A) 红葡萄酒
B) 干白葡萄酒
C) 气泡酒
D) 甜葡萄酒
  • 5. Baccalà alla Vicentina 的传统供应时间是什么时候?
A) 冬季和节假日
B) 每天
C) 只在节日期间
D) 夏季
  • 6. Baccalà alla Vicentina 专用哪种鳕鱼?
A) 灵鳕
B) 大西洋鳕鱼
C) 太平洋鳕鱼
D) 灰色鳕鱼
  • 7. 哪种香草常用来点缀维森蒂娜烤肉(Baccalà alla Vicentina)?
A) 欧芹
B) 百里香
C) 罗勒
D) 迷迭香
  • 8. Baccalà alla Vicentina 属于哪一类美食?
A) 西班牙美食
B) 意大利美食
C) 法国菜
D) 希腊美食
  • 9. 与其他咸鳕鱼菜肴相比,Baccalà alla Vicentina 的特色是什么?
A) 素食成分
B) 使用牛奶增加口感
C) 冷餐温度
D) 重香料
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