布丁 - 测验
  • 1. Poutine 是一种加拿大菜肴,由薯条配奶酪凝乳和肉汁组成。它于 20 世纪 50 年代末起源于魁北克,后来成为加拿大及其他地区广受欢迎的舒适美食。这道菜有许多变体,有些餐馆还会添加培根、蘑菇或拉猪肉等配料。Poutine 通常被当作一种丰盛而放纵的美食来享用,非常适合在寒冷的日子里满足口腹之欲和取暖。

    普丁起源于哪里?
A) 法国
B) 加拿大
C) 日本
D) 澳大利亚
  • 2. Poutine 传统上使用哪种奶酪?
A) 瑞士奶酪
B) 蓝纹奶酪
C) 切达
D) 奶酪凝乳
  • 3. Poutine 最早是在加拿大哪个省流行起来的?
A) 魁北克
B) 阿尔伯塔省
C) 安大略省
D) 不列颠哥伦比亚省
  • 4. Poutine 中奶酪凝乳的质地如何?
A) Squeaky
B) 脆脆的
C) 奶油
D) 多刺
  • 5. 品尝布丁的最佳方式是什么?
A) 新鲜热辣
B) 微波炉
C) 冷冻
D) 又冷又湿
  • 6. Poutine 通常使用什么颜色的肉汁?
A) 红色
B) 棕色
C) 黄色
D) 绿色
  • 7. poutine "的正确发音是什么?
A) Po-teen
B) Pow-tine
C) Poo-tine
D) Poo-teen
  • 8. 建议与布丁搭配的饮料是什么?
A) 苏打水
B) 啤酒
C) 橙汁
D) 牛奶
  • 9. 如果找不到做 poutine 的奶酪凝乳,该怎么办?
A) 使用马苏里拉奶酪
B) 用白切达干酪代替
C) 使用蓝纹奶酪
D) 省略奶酪
  • 10. 是哪家快餐连锁店让布丁在加拿大流行起来的?
A) 麦当劳
B) 蒂姆-霍顿斯
C) 汉堡王
D) 地铁
  • 11. 布丁肉汁的主要成分是什么?
A) 蔬菜
B) 蘑菇
C) 鸡肉
D) 牛肉
  • 12. 加拿大的哪个节日经常与食用 poutine 联系在一起?
A) 圣诞节
B) 万圣节
C) 感恩节
D) 加拿大国庆日
  • 13. 要制作素食版的 poutine,可以用__肉汁代替肉汁。
A) 蘑菇
B) 牛肉
C) 鸡肉
D) 土耳其
  • 14. 吃 poutine 通常使用什么餐具?
A) 筷子
B) 叉子
C) 勺子
D) 刀具
  • 15. 是谁在 'Le Lutin qui rit' 餐厅首次创造了“poutine”这个词?
A) Ti-Pout
B) Fernand Lachance
C) Jean-Paul Roy
D) 一位常客
  • 16. 费尔南·拉尚(Fernand Lachance)据报道,是在哪一年首次提供魁北克特色油炸薯条(poutine)的?
A) 1962
B) 1957
C) 1964
D) 1958
  • 17. 在Le Roy Jucep餐厅,在“poutine”这个名称被简化之前,它最初的名字是什么?
A) 奶酪-土豆-酱汁
B) 皇家风味薯条
C) 肉汁薯条
D) 奶酪薯条配肉汁
  • 18. 哪家餐厅声称拥有“poutine”(一种加拿大特色菜)的首个版权注册?
A) Le Lutin qui rit
B) Café Idéal
C) La Petite Vache
D) Le Roy Jucep
  • 19. Le Roy Jucep 餐厅是什么时候将“波特因”菜品添加到菜单上的?
A) 1957
B) 1964
C) 1958
D) 1962
  • 20. 根据西尔万·夏尔博(Sylvain Charlebois)的说法,谁是“肉汁薯条”(poutine)的真正发明者?
A) “笑脸小精灵”(Le Lutin qui rit)餐厅的一位常客
B) “小奶牛”(La Petite Vache)餐厅的顾客
C) 弗纳德·拉尚斯(Fernand Lachance)
D) 让-保罗·罗伊(Jean-Paul Roy)
  • 21. 在Le Roy Jucep餐厅,哪位厨师的昵称与'poutine'这个菜名的由来有关?
A) Le Lutin
B) Jean-Paul
C) Fernand
D) Ti-Pout
  • 22. 以下哪个城市没有被提及为每年都会举办薯条奶酪的庆祝活动?
A) 渥太华
B) 温哥华
C) 蒙特利尔
D) 多伦多
  • 23. 费尔南·拉尚对将炸薯条和奶酪块结合在一起的想法最初的反应是什么?
A) 这会弄得非常乱!
B) 这太复杂了。
C) 这会非常好吃!
D) 这是一个很棒的主意!
  • 24. 在 La Petite Vache 餐厅,哪道菜包含肉汁?
A) Mixte
B) Poutine Royale
C) 肉汁炸薯条
D) 芝士炸薯条
  • 25. 人们常批评将“肉汁薯条”定为加拿大国菜的原因是什么?
A) 它太贵。
B) 它不够受欢迎。
C) 它不是传统的加拿大菜。
D) 对魁北克文化的挪用,或对魁北克省的身份认同的侵犯。
  • 26. 除了魁北克,哪个城市被提及会举办“波敦”美食节?
A) 纽约
B) 芝加哥
C) 迈阿密
D) 洛杉矶
  • 27. 费尔南·拉克尚先生是什么时候开始在波通(一种加拿大菜肴)中加入热肉汁的?
A) 1962年
B) 1964年
C) 1958年
D) 1957年
  • 28. 哪座城市与餐厅“Le Lutin qui rit”有关联?
A) 蒙特利尔
B) Warwick
C) Drummondville
D) Princeville
  • 29. 文本中提到了哪种是波通(poutine)的常见变种?
A) 不包含奶酪块。
B) 只包含奶酪块和薯条。
C) 不含肉汁。
D) 有很多种基于原始配方的变种。
  • 30. 魁北克文化中,Poutine(一种油炸薯条、奶酪和肉汁的菜肴)具有什么重要意义?
A) 被誉为魁北克文化的象征。
B) 被认为是一种次等菜肴。
C) 被视为一种外来菜肴。
D) 未被广泛认知。
  • 31. 以下哪个城市没有被提及为举办“波特因”美食节的城市?
A) 哈利法克斯
B) 多伦多
C) 蒙特利尔
D) 渥太华
  • 32. 哪家餐厅的菜单上最先在1957年列出了“poutine”这道菜?
A) La Petite Vache
B) Café Idéal
C) Le Roy Jucep
D) Le Lutin qui rit
  • 33. “cabanes à patates”的字面意思是?
A) 快餐店。
B) 奶酪块。
C) 奶制品农场。
D) 土豆棚。
  • 34. 谁在1969年将“波特因”美食带到了魁北克市?
A) La Banquise 餐厅。
B) 马丁·皮卡德 (Martin Picard)。
C) 汉堡王 (Burger King)。
D) 阿什顿·勒布隆 (Ashton Leblond)。
  • 35. 哪家快餐连锁店于1983年开始提供“波特兰奶酪薯条”(poutine)?
A) 麦当劳(McDonald's)。
B) 赛百味(Subway)。
C) 汉堡王(Burger King)。
D) 肯德基(KFC)。
  • 36. 哪位蒙特利尔厨师在2001年推出了鹅肝薯条拼盘?
A) 马克·麦尤恩 (Mark McEwan)。
B) 阿什顿·勒布隆 (Ashton Leblond)。
C) 马丁·皮卡德 (Martin Picard)。
D) 杰米·肯尼迪 (Jamie Kennedy)。
  • 37. 马丁·皮卡德先生在哪里供应他的鹅肝薯条?
A) 在Ashton的餐车。
B) 在肯德基(Burger King)餐厅。
C) 在名为Au Pied de Cochon的餐厅。
D) 在名为La Banquise的餐厅。
  • 38. 在2010年代初期,哪个城市出现了大量伏特加酿造厂?
A) 多伦多。
B) 魁北克市。
C) 温哥华。
D) 蒙特利尔。
  • 39. 哪位厨师在Bymark餐厅推出了龙虾薯条拼?
A) Martin Picard。
B) Jamie Kennedy。
C) Ashton Leblond。
D) Mark McEwan。
  • 40. 哪位厨师在他的餐厅里提供过红酒炖牛肉薯条拼盘?
A) Martin Picard。
B) Jamie Kennedy。
C) Ashton Leblond。
D) Mark McEwan。
  • 41. 在英语中,“poutine”作为“薯条、奶酪和肉汁的组合”的含义,最早出现在哪一年?
A) 1810
B) 2000
C) 1950
D) 1982
  • 42. 有哪种语言被认为通过一个发音相似的词语影响了“poutine”这个词的含义?
A) 德语
B) 英语
C) 西班牙语
D) 意大利语
  • 43. 哪种方言表达的意思是“糟糕的炖菜”,并且可能与“poutine”有关?
A) 普罗旺斯方言:poutingo
B) 弗朗什-孔泰方言:poutringue
C) 诺曼方言:potringa
D) 朗格多克方言:poutringo
  • 44. 哪种方言表达了“各种东西的混合”的意思?
A) 法兰西-孔代方言:poutringue
B) 朗格多克方言:poutringo
C) 诺曼方言:potringa
D) 普罗旺斯方言:poutingo
  • 45. 在法兰西-孔泰地区,“poutringue”一词是什么意思?
A) 沙拉
B) 美味的炖菜
C) 难吃的炖菜
D) 汤
  • 46. 哪个词典提供了关于“poutine”的流行词源解释,将其与英语单词“pudding”联系起来?
A) Collins词典
B) 牛津英语词典
C) 魁北克法语历史词典
D) Merriam-Webster词典
  • 47. “Poutine”一词最早在什么语境下被记录使用?
A) 1810
B) 1982
C) 1950
D) 2000
  • 48. 以下哪个词被认为是“布丁”(pudding)的盖尔语变体?
A) Poutine
B) Poutingo
C) Poutringue
D) Poutringo
  • 49. 波通(Poutine)这道菜的传统主要食材是什么?
A) 红薯
B) 土豆
C) 炸薯条
D) 米饭
  • 50. 在制作薯条奶酪砂锅(poutine)时,奶酪块的最佳温度是多少?
A) 沸腾
B) 冷冻
C) 室温
D) 冷藏
  • 51. 哪家蒙特利尔的炸薯条店在炸薯条加奶酪和肉汁(poutine)的创新和推广方面做出了重要贡献?
A) Chez Ashton
B) Joe Beef
C) Le Gras Dur
D) La Banquise
  • 52. 在波特因(一种加拿大菜肴)中,最常见的肉类配料是什么?
A) 香肠
B) 黄瓜
C) 番茄
D) 生菜
  • 53. 哪家连锁店于2018年开始销售“波特因”?
A) Tim Hortons
B) 麦当劳
C) 肯德基
D) 汉堡王
  • 54. 在萨斯喀彻温省,当没有凝乳奶酪时,通常使用哪种奶酪?
A) 马苏里拉奶酪丝
B) 菲达奶酪丝
C) 切达奶酪丝
D) 帕尔马干酪丝
  • 55. 在高级版的薯条拼盘中,通常使用哪种酱汁?
A) 三种辣椒酱
B) 番茄酱
C) 牧场酱
D) 烧烤酱
  • 56. 在亚洲融合风味的薯条拼盘中,常见的肉类配料有哪些?
A) 羊肉
B) 鸡肉
C) 牛肉
D) 手撕猪肉
  • 57. 在魁北克,哪家常见的快餐连锁店出售“波特因”?
A) 温迪汉堡
B) Smoke's Poutinerie
C) 汉堡王
D) 肯德基
  • 58. 在加拿大其他地区,哪家常见的快餐连锁店会出售“波特因”?
A) A&W
B) Harvey's
C) 麦当劳
D) New York Fries
  • 59. 在国宴上,是哪一年首次在白宫上菜了“波特因”?
A) 2012
B) 2016
C) 2018
D) 2014
  • 60. 哪个加拿大城市举办“薯条奶酪丝周”活动?
A) 蒙特利尔
B) 温哥华
C) 卡尔加里
D) 多伦多
  • 61. 2014年Lay's加拿大“为你定制口味”活动,奖品是什么?
A) 薯格赢得了该活动。
B) 培根薯格赢得了该活动。
C) 薯格没有进入决赛。
D) 培根薯格是入围决赛的选手,但没有获奖。
  • 62. 琼斯苏打公司在2013年创造了什么独特的口味?
A) 肉汁奶酪口味苏打水
B) 枫糖口味苏打水
C) 切达奶酪口味苏打水
D) 培根-肉汁奶酪口味苏打水
  • 63. 为一次促销活动而制作的“世界上最昂贵的薯条拼盘”的价格是多少?
A) 低于 100 美元
B) 略低于 450 美元
C) 正好是 300 美元
D) 高于 500 美元
  • 64. 哪位NHL球员在2018年从斯坦利杯中吃掉了“肉汁奶酪薯条”(poutine)?
A) 查克·休斯
B) 马修·约瑟夫
C) 鲍比·弗莱
D) 乔尔·埃德蒙森
  • 65. “油封薯条”(Poutine)起源于哪个国家,并在那里被称为“Raspoutine”?
A) 英国
B) 法国
C) 韩国
D) 俄罗斯
  • 66. 这种菜肴的名字是什么?它包含混合炸薯条,上面覆盖着煮熟的碎牛肉。
A) 路易斯安那风味炸薯条
B) 加拿大奶酪薯条
C) 迪斯科炸薯条
D) 汉堡混合菜
  • 67. 哪位NHL球员在2021年从斯坦利杯中吃到了“波图恩”(一种加拿大特色菜)?
A) 马修·约瑟夫
B) 乔尔·埃德蒙森
C) 鲍比·弗莱
D) 查克·休斯
  • 68. 魁北克省沃里克市首次举办薯条奶酪华夫饼节是什么年份?
A) 1993
B) 2013
C) 2008
D) 2014
  • 69. 哪个加拿大城市自2008年以来以举办“波特因”美食节而闻名?
A) 多伦多
B) 德鲁蒙维尔
C) 蒙特利尔
D) 卡尔加里
  • 70. 美国哪个城市以举办大型的波特兰炸薯条节而闻名?
A) 加利福尼亚州洛杉矶市
B) 缅因州波特兰市
C) 德克萨斯州休斯顿市
D) 佛罗里达州迈阿密市
  • 71. 在2013年的一项针对加拿大餐厅的调查中,油炸薯条配奶酪和肉汁(poutine)的平均钠含量是多少?
A) 1000毫克
B) 2000毫克
C) 2227毫克
D) 1547毫克
  • 72. 在2013年的研究中,哪道菜的钠含量高于“Poutine”?
A) 汉堡
B) 塔可
C) 炒菜
D) 披萨
  • 73. 是哪个年代,健康倡导者首次批评“肉汁薯条”(poutine)?
A) 2000年代
B) 1990年代
C) 1980年代
D) 2010年代
  • 74. 尼古拉斯·法比恩-乌莱特用哪个词来描述“肉汁薯条”文化的转变?
A) 国际化
B) 加拿大化
C) 美式化
D) 全球化
  • 75. 瑞克·梅塞尔的恶作剧发生在哪个加拿大模拟新闻节目中?
A) 《科尔伯特报道》(The Colbert Report)
B) 《周六夜现场》(Saturday Night Live)
C) 《每日秀》(The Daily Show)
D) 《这个时段有22分钟》(This Hour Has 22 Minutes)
  • 76. 哪位美国政治家参与了瑞克·梅塞尔在2000年的恶作剧?
A) 比尔·克林顿
B) 戈尔
C) 乔治·W·布什
D) 巴拉克·奥巴马
  • 77. 2000年恶作剧事件发生时,当时的加拿大总理的真实姓名是什么?
A) 让·克雷蒂安 (Jean Chrétien)
B) 斯蒂芬·哈珀 (Stephen Harper)
C) 贾斯汀·特鲁多 (Justin Trudeau)
D) 保罗·马丁 (Paul Martin)
  • 78. 哪位俄罗斯总统的姓氏发音与“poutine”(一种法式薯条)相似?
A) 米哈伊尔·戈尔巴乔夫
B) 弗拉基米尔·普京
C) 鲍里斯·叶利钦
D) 德米特里·梅德韦杰夫
  • 79. 与电话诈骗事件相关的被判刑人员是谁?
A) 迈克尔·索纳
B) 贾斯汀·特鲁多
C) 让·克雷蒂安
D) 斯蒂芬·哈珀
  • 80. 哪位比利时总理在2017年与贾斯汀·特鲁多共进午餐?
A) 埃里奥·迪鲁波
B) 亚历山大·德克鲁
C) 吉·维尔霍夫斯塔特
D) 查尔斯·米歇尔
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