世界各地的犹太美食
  • 1. 世界各地的犹太美食是一幅丰富的织锦,反映了犹太民族的不同历史和传统。从东欧的阿什肯纳兹(Ashkenazi)特色菜到地中海的塞法迪(Sephardic)菜肴,犹太美食涵盖了各种风味和配料。一些标志性菜肴包括马佐球汤、腌鱼、沙拉面包和烤饼。每个地区都有自己独特的传统犹太菜谱,融合了当地的食材和技术。尽管存在差异,但犹太菜肴有一个不变的特点,那就是食物在凝聚家庭和社区、庆祝节日和仪式以及保持文化特性方面的重要性。

    哪个犹太节日传统上是以吃烤饼来庆祝的?
A) 光明节
B) 赎罪日
C) 普珥节
D) 逾越节
  • 2. 在安息日经常编成辫子食用的传统犹太面包是什么?
A) 布里奥饼
B) 皮塔饼
C) 烤饼
D) 百吉饼
  • 3. 什么是犹太节日常吃的甜面 kugel?
A) 罗宋汤
B) 腌肉卷
C) 土豆卷
D) 克尼什
  • 4. 犹太教的 "玫瑰节 "通常吃哪种鱼?
A) 鳟鱼
B) 金枪鱼
C) 三文鱼
D) 腌鱼
  • 5. 用鹰嘴豆制成的涂抹酱是以色列菜的主食吗?
A) Tzatziki
B) 拉卜内
C) 鹰嘴豆泥
D) 甘努什粑粑
  • 6. 哪种类似咖啡蛋糕的糕点是经典的犹太甜点?
A) Krembo
B) 小蛋糕
C) 巴布卡
D) 鲁格拉奇
  • 7. 哪种犹太食品是以肉或土豆为馅的饺子?
A) 克雷帕赫
B) 基什科
C) 布林兹
D) 马佐球
  • 8. 在哪个国家,腌鱼通常作为犹太菜肴的一部分?
A) 中国
B) 西班牙
C) 波兰
D) 意大利
  • 9. 哪道犹太菜是将浸泡过的土豆切丝,做成小饼,然后油炸?
A) Arancini
B) 土豆煎饼
C) 拉饼
D) 炸肉饼
  • 10. 传统上用蜂蜜和香料制作的犹太蛋糕叫什么名字?
A) 蜂蜜蛋糕
B) 胡萝卜蛋糕
C) 黑森林蛋糕
D) 红丝绒蛋糕
  • 11. 犹太教传统的炖牛肉是什么?
A) Tzimmes
B) 克雷帕赫
C) Cholent
D) Kibbeh
  • 12. 哪道犹太菜是将腌牛肉切成薄片,配上百吉饼和奶油奶酪?
A) 牛腩
B) 熏牛肉
C) 炸鸡
D) 羊肉沙瓦玛
  • 13. 逾越节期间,犹太人传统上吃的无酵饼是什么?
A) 马佐
B) 烤饼
C) 皮塔饼
D) 百吉饼
  • 14. 由多层酥皮和坚果制成的流行犹太甜点是什么?
A) 鲁格拉奇
B) 小蛋糕
C) 巴布卡
D) 面包圈
  • 15. 烤鸡蛋面条配奶酪或水果的传统犹太菜肴是什么?
A) 马佐球汤
B) 布林兹
C) 库格尔
D) 切碎的肝脏
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