- 1. Abbacchio al Forno 或罗马风味烤羊肉是一道传统的意大利菜肴，唤起人们对罗马丰富美食遗产的回忆，尤其是在节日期间。这道丰盛的菜肴以嫩羊肉为特色，嫩羊肉被称为 "abbacchio"，通常来自拉齐奥地区的当地农场，以其香甜细腻的味道而闻名。在制作 Abbacchio al Forno 时，羊肉会用迷迭香、薄荷和大蒜等新鲜香草混合腌制，这些香草会给羊肉带来芳香的味道。腌制后，羊肉在烤箱中慢火烘烤，直到外皮呈金黄色，内里仍然鲜嫩多汁。在烹饪过程中，通常会用羊肉本身的汁液浇淋羊肉，可能还会加入白葡萄酒，以增强羊肉的风味。Abbacchio al Forno 传统上与烤土豆或时令蔬菜一起食用，它体现了罗马菜肴的精髓：简单而优雅，让食材的品质得以彰显。这道菜不仅是罗马家庭钟爱的舒适食物，还能让食客围桌而坐，共享家庭和传统的温暖。
Abbacchio al Forno "主要由什么制成？
A) 鸡肉
B) 牛肉
C) 羔羊
D) 猪肉
- 2. Abbacchio al Forno "与意大利哪个地区最有关系？
A) 拉齐奥
B) 伦巴第
C) 托斯卡纳
D) 西西里岛
- 3. Abbacchio al Forno "中常用的草药是什么？
A) 百里香
B) 罗勒
C) 欧芹
D) 迷迭香
- 5. Abbacchio al Forno "的烹饪方法是什么？
A) 烧烤
B) 油炸
C) 沸腾
D) 烘烤
- 6. Abbacchio al Forno "的传统配菜是什么？
A) 苹果
B) 橙色
C) 数字
D) 柠檬
- 7. Abbacchio al Forno "一般需要多长时间烹饪？
A) 30-45 分钟
B) 2.5 至 3 小时
C) 1.5 至 2 小时
D) 4-5 小时
- 8. Abbacchio al Forno "通常使用哪种调料？
A) 红辣椒
B) 盐
C) 小茴香
D) 肉桂
- 9. Abbacchio al Forno "的传统节日是什么时候？
A) 复活节
B) 圣诞节
C) 万圣节
D) 感恩节
- 10. Abbacchio al Forno "通常有什么风味？
A) 苦
B) 酸味
C) 咸味
D) 甜味
- 11. Abbacchio al Forno "需要什么质地？
A) 橡胶
B) 招标
C) 脆脆的
D) 嚼劲
- 12. 检查 "Abbacchio al Forno "熟度的最佳方法是什么？
A) 切肉
B) 仅计时
C) 以貌取人
D) 使用肉类温度计
- 13. Abbacchio al Forno 的建议食用温度是多少？
A) 热门
B) 冷
C) 冷冻
D) 室温
- 14. Abbacchio al Forno 通常与什么饮料搭配？
A) 白葡萄酒
B) 红葡萄酒
C) 气泡水
D) 柠檬水
- 15. Abbacchio al Forno 属于哪种烹饪风格？
A) 托斯卡纳
B) 罗马
C) 那不勒斯
D) 西西里岛
- 16. 哪种厨房工具是制作 "Abbacchio al Forno "必不可少的？
A) 煎锅
B) 烤盘
C) 荷兰烤箱
D) 微波炉
- 18. 阿巴乔"（Abbacchio）一词的由来是什么？
A) 法语
B) 西班牙语
C) 希腊文
D) 拉丁语
- 19. Abbacchio al Forno "首选哪种羊肉？
A) 山羊
B) 成熟羔羊
C) 野生羔羊
D) 小羊羔 (Abbacchio)
- 20. 哪种蔬菜经常与 "Abbacchio al Forno "一起烤？
A) 胡萝卜
B) 西兰花
C) 马铃薯
D) 西葫芦
- 21. 是什么让 "Abbacchio al Forno "在烹饪过程中香气更浓郁？
A) 辣椒和醋
B) 黄油和糖
C) 调味汁和调味酱
D) 草药和大蒜
- 22. Abbacchio al Forno "的通常食用方法是什么？
A) 成件
B) 在餐桌上雕刻
C) 纯化
D) 整只食用
A) 普罗塞克酒
B) 柠檬酒
C) 基安蒂
D) 阿培罗
- 24. Abbacchio al Forno "在食用前通常会淋上什么？
A) 酱油
B) 香醋
C) 番茄酱
D) 特级初榨橄榄油
- 25. Abbacchio al Forno "代表什么类型的美食？
A) 意大利语
B) 希腊文
C) 法语
D) 西班牙语
- 27. 哪座城市因其 Abbacchio al Forno 的变体而闻名？
A) 米兰
B) 佛罗伦萨
C) 威尼斯
D) 罗马
- 28. 烘焙 "Abbacchio al Forno "后的关键步骤是什么？
A) 冷食
B) 立即切片
C) 立即冷藏
D) 搁置肉类
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