迈克尔-波伦烹饪 - 测试
  • 1. 迈克尔-波伦所著《烹饪》的主题是什么?
A) 转基因食品的好处。
B) 加工食品的优势
C) 快餐的历史
D) 烹饪在我们生活中的重要性
  • 2. Pollan 运用了哪四个要素来构建《Cooked》的结构?
A) 火、水、空气、土
B) 木、水、空气、光。
C) 地球、风、火、金属
D) 火、土、冰、水
  • 3. 水》一章主要讨论了哪种烹饪方法?
A) 烧烤
B) 烘烤。
C) 红烧
D) 煎炸
  • 4. 在 "地球 "一章中,波伦强调了什么过程?
A) 罐头
B) 冷冻。
C) 发酵。
D) 吸烟。
  • 5. 波伦在《烹饪》中讲述了哪些个人经历?
A) 参加烹饪比赛
B) 前往烹饪学校
C) 为家人做饭
D) 在美食餐厅用餐。
  • 6. Pollan 在 "空气 "一章中强调了哪种成分?
A) 汤
B) 米饭
C) 面包
D) 意大利面
  • 7. 波伦如何看待家庭烹饪?
A) 他觉得这是一种负担。
B) 他认为这是与食物重新建立联系的一种方式。
C) 他认为没有必要。
D) 他认为这已经过时了。
  • 8. 根据 Pollan 的观点,社区在烹饪中扮演什么角色?
A) 它孤立了个人。
B) 它使备餐工作变得复杂。
C) 它没有任何作用。
D) 它促进了联系和分享。
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