豆馅派 - 测验
Bean pie
  • 1. 传统上,豆馅派通常使用哪种豆子?
A) 芸豆
B) 海军豆
C) 黑豆
D) 花豆
  • 2. 《新肯塔基家庭烹饪手册》中,豆馅派的食谱最早是在哪一年发表的?
A) 1930年
B) 1920年
C) 1901年
D) 1884年
  • 3. 为什么豆馅派会成为非裔美国穆斯林人群中,某些传统美食的更受欢迎的替代品?
A) 因为它们的卡路里含量较低。
B) 因为它们的蛋白质含量更高。
C) 因为它们不含酒精成分,例如香草精。
D) 因为它们更容易制作。
  • 4. 穆罕默德·阿里(拳王)的私人厨师是谁?她的食谱中包含一道豆馅派的制作方法。
A) 拉娜·沙巴兹
B) W·D·法德
C) 以利亚·穆罕默德
D) 露西·基思
  • 5. 穆罕默德·阿里认为,他在1971年输给乔·弗雷泽的原因是什么?
A) 战术策略不佳。
B) 受伤。
C) 训练期间吃了豆馅派。
D) 训练不足。
  • 6. 在创立“伊斯兰民族”组织之前,W. D. 弗德扮演了什么角色?
A) 餐厅老板
B) 厨师
C) 作家
D) 政治家
  • 7. 在社区里,人们通常出于什么目的出售豆馅派?
A) 筹集资金
B) 庆祝活动
C) 纪念活动
D) 竞赛
  • 8. 人们认为豆馅派与埃利亚·穆罕默德之间有什么联系?
A) 他发明了豆馅派的配方。
B) 他鼓励人们食用豆馅派,而不是某些传统黑人美食。
C) 他是一位著名的厨师。
D) 他写了一本烹饪书。
  • 9. 在某些豆馅派的变种食谱中,有时会使用哪种香料?
A) 红椒粉
B) 藏红花
C) 丁香
D) 迷迭香
  • 10. 豆馅派中,制作奶油馅的关键成分是什么?
A) 鸡蛋
B) 酸奶
C) 面粉
D) 奶油奶酪
  • 11. 非裔美国穆斯林在制作豆馅派时,会避免使用哪种类型的香精?
A) 柠檬精
B) 杏仁精
C) 香草精
D) 橙子精
  • 12. 根据她的讣告,露西·基思以什么而闻名?
A) 拥有政治影响力
B) 富有
C) 富有创造力
D) 善良和乐于助人
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