维也纳炸肉排--一道名菜 - 考试

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维也纳炸肉排--一道名菜 - 考试

1. 维也纳炸肉排源自哪里？

A) 奥地利
B) 意大利
C) 德国
D) 法国

2. 维也纳炸肉排通常使用哪种肉类？

A) 猪肉
B) 小牛肉
C) 鸡肉
D) 牛肉

3. 维也纳炸肉排的传统涂层是什么？

A) 面包屑
B) 玉米粉
C) 面粉
D) 潘科

4. 维也纳炸肉排的烹饪方法是什么？

A) 油炸
B) 烧烤
C) 烘焙
D) 沸腾

5. 在哪个城市，维也纳炸肉排被视为特色菜？

A) 维也纳
B) 慕尼黑
C) 布达佩斯
D) 萨尔茨堡

6. 维也纳炸肉排通常用什么香草调味？

A) 欧芹
B) 罗勒
C) 迷迭香
D) 百里香

7. 如何判断维也纳炸肉排是否熟透？

A) 烧焦变黑
B) 橡胶味，未煮熟
C) 原始和粉红色
D) 金黄酥脆

8. 维也纳炸肉排的传统配菜是什么？

A) 炸薯条
B) 土豆沙拉
C) 大米
D) 土豆泥

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