A) 用谷物做成的浓汤。 B) 用奶油制成的甜点。 C) 用肉类和蔬菜熬煮而成的清汤。 D) 一种发酵奶酪。
A) 猪肉 B) 鸡肉 C) 鱼 D) 羔羊
A) 土豆和玉米 B) 蘑菇和西葫芦 C) 胡萝卜和芹菜 D) 生菜和辣椒
A) 风味浓郁 B) 密度。 C) 酸度 D) 甜味
A) 高汤是冷食，肉汤是热食。 B) 肉汤总是经过调味的，高汤则不需要。 C) 肉汤是用肉做的，高汤是用骨头做的。 D) 没有区别，它们是一样的。
A) 作为沙拉酱。 B) 作为甜点的配料。 C) 意大利面酱 D) 作为汤底
A) 草药和香料 B) 发酵粉 C) 浓奶油 D) 面粉
A) 不，应该用骨头做。 B) 是的，使用蔬菜成分。 C) 不，必须有肉。 D) 是的，但味道不一样。
A) 香草 B) 肉豆蔻 C) 盐 D) 肉桂
A) 是的，但不会太久。 B) 是的，可以冷冻。 C) 不，应该永远是新鲜的。 D) 不，不能冷冻。
A) 仅限胸肉 B) 只有翅膀 C) 尸体和骨头 D) 只有大腿肉
A) 冷冻块 B) 仅限液体 C) 糖粉 D) 立方体或颗粒
A) 为酱汁增稠 B) 更改颜色 C) 健康原因 D) 让它更美味
A) 需要长时间烹饪 B) 总是含有人工成分 C) 必须冷藏 D) 制备方便
A) 炒饭 B) 鸡汤 C) 芝士蛋糕 D) 意大利面沙拉
A) 热 B) 室温。 C) 冷。 D) 冰冻
A) 蜂蜜 B) 橄榄油 C) 柠檬汁 D) 盐
A) 放在阴凉干燥的地方 B) 仅在冷冻室 C) 只能放在冰箱里 D) 在阳光直射下
A) 以免变质。 B) 开发风味。 C) 将肉彻底煮熟。 D) 嫩化肉质
A) 蜂蜜 B) 巧克力 C) 果汁 D) 酱油 |