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煨鸭 - Quiz
1.
鸭肉煨菜主要由什么制成？
A) 猪肉
B) 鸭子
C) 鸡肉
D) 牛肉
2.
煨鸭肉传统上使用哪种油脂？
A) 橄榄油
B) 植物油
C) 黄油
D) 鸭脂肪
3.
煨鸭与法国哪个地区有关？
A) 普罗旺斯
B) 诺曼底
C) 阿尔萨斯
D) 加斯科涅
4.
鸭肉煨菜通常使用鸭肉的哪个部位？
A) 机翼
B) 乳房
C) 胗
D) 腿部
5.
煨"（confit）一词的由来是什么？
A) 法语
B) 德国
C) 西班牙语
D) 意大利语
6.
哪种香草常用于煨鸭肉的调味？
A) 罗勒
B) 牛至
C) 迷迭香
D) 百里香
7.
煨鸭肉的哪个方面能提升其风味？
A) 烹饪时间短
B) 高热
C) 预包装酱料
D) 烹饪过程长
8.
煨鸭以什么风味而闻名？
A) 苦
B) 辣味
C) 丰富美味
D) 酸酸甜甜
9.
煨鸭的典型颜色是什么？
A) 鲜红色
B) 淡黄色
C) 金棕色
D) 深黑色
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