沙维诺奶酪
  • 1. Chavignol 是一种著名的法国山羊奶奶酪,产自卢瓦尔河谷,特别是桑塞尔地区的 Chavignol 村。这种奶酪以其独特的风味而闻名,其特点是质地细腻,味道浓郁,随着时间的推移,味道会变得更加明显。夏维诺奶酪的制作采用传统方法,将当地山羊奶精心凝结,然后制成小圆柱形。奶酪的外皮通常是天然的,颜色各异,彰显了手工工艺的精湛。夏维诺奶酪通常单独食用,也可与脆面包和桑塞尔葡萄酒搭配,让人更能感受到它的泥土芳香。夏维诺奶酪的知名度已超越法国,成为世界各地奶酪店里的抢手佳肴。奶酪独特的口感和质地使其获得了享有盛誉的 AOC(法定产区)称号,从而确保了其质量和真实性,并使其生产传统世代相传。

    制作夏维诺奶酪使用哪种牛奶?
A) 水牛奶
B) 羊奶
C) 绵羊奶
D) 牛奶
  • 2. 沙维诺奶酪源自哪个国家?
A) 瑞士
B) 西班牙
C) 法国
D) 意大利
  • 3. 非常年轻的夏维诺奶酪的年龄是多少?
A) Affiné
B) Frais
C) 贝特里
D) 成熟
  • 4. 夏维诺奶酪的外皮是什么颜色的?
A) 橙色
B) 蓝色
C) 白色
D) 棕色
  • 5. 沙维诺奶酪在烹饪菜肴中的常见用途是什么?
A) 披萨
B) 沙拉
C) 寿司
D) 汤类
  • 6. 哪种奶酪在生产过程中与夏维诺奶酪相似?
A) 雷布洛雄
B) 克罗坦-德-沙维诺
C) 康泰
D) 布里拉特-萨瓦林
  • 7. 以夏维诺为特色的传统新鲜山羊奶酪菜肴是什么?
A) 料理鼠王
B) 蛋挞
C) 红酒炖牛肉
D) 夏维诺沙拉
  • 8. 夏维诺的风味特征是什么?
A) 汤色
B) 咸味
C) 甜味
D) 苦
  • 9. 夏维诺奶酪通常如何食用?
A) 烧烤
B) 油炸
C) 室温下
D) 冷冻
  • 10. 沙维诺奶酪是哪种美食的特产?
A) 法语
B) 意大利语
C) 西班牙语
D) 希腊文
  • 11. 哪种牛奶成分使夏维农醇香味浓郁?
A) 黄油脂肪
B) 乳酸
C) 酪蛋白
D) 蛋白质
  • 12. 夏维诺奶酪是否受特定标签保护?
A) 是,AOC
B) 是,PGI
C) 不,它是通用的
D) 是,PDO
  • 13. 什么样的环境最适合陈酿夏维诺奶酪?
A) 干燥和寒冷
B) 温暖干燥
C) 炎热潮湿
D) 凉爽潮湿
  • 14. 夏维诺奶酪与法国哪个地区有关?
A) 勃艮第
B) 诺曼底
C) 普罗旺斯
D) 卢瓦尔河谷
  • 15. 夏维诺奶酪通常与哪种葡萄酒搭配?
A) 梅洛
B) 长相思
C) 霞多丽
D) 赤霞珠
  • 16. 许多夏维诺生产商位于哪个城市?
A) 巴黎
B) 波尔多
C) 里昂
D) 桑塞尔
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