蛋挞
蛋挞
  • 1. 塔廷主要由什么制成?
A) 桃子
B) 樱桃
C) 苹果
D) 梨
  • 2. 塔塔蛋糕(Tarte Tatin)采用什么烹饪技术?
A) 油炸
B) 焦糖化
C) 蒸煮
D) 沸腾
  • 3. Tarte Tatin 最初来自哪个国家?
A) 比利时
B) 意大利
C) 西班牙
D) 法国
  • 4. Tarte Tatin 的创始人是谁?
A) 阿兰-杜卡斯
B) 朱莉娅-蔡尔德
C) 塔廷姐妹
D) 皮埃尔-埃尔梅
  • 5. 塔塔蛋糕中使用的主要甜味剂是什么?
A) 龙舌兰花蜜
B) 糖
C) 蜂蜜
D) 枫糖浆
  • 6. 塔塔蛋糕的主要烹饪方法是什么?
A) 烧烤
B) 烘焙
C) 微波炉
D) 蒸煮
  • 7. 塔塔饼通常搭配什么?
A) 奶油蛋糕
B) 蛋糕
C) 酸奶
D) 冰淇淋
  • 8. 塔塔蛋糕上通常使用哪种面点?
A) 布里奥饼
B) 酥皮
C) 酥皮
D) 海绵蛋糕
  • 9. Tarte Tatin 算是哪一类菜肴?
A) 汤类
B) 甜点
C) 开胃菜
D) 主菜
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