蛋挞

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蛋挞

1. 塔廷主要由什么制成？

A) 桃子
B) 苹果
C) 樱桃
D) 梨

2. 塔塔蛋糕（Tarte Tatin）采用什么烹饪技术？

A) 油炸
B) 蒸煮
C) 沸腾
D) 焦糖化

3. Tarte Tatin 最初来自哪个国家？

A) 比利时
B) 法国
C) 西班牙
D) 意大利

4. Tarte Tatin 的创始人是谁？

A) 阿兰-杜卡斯
B) 塔廷姐妹
C) 朱莉娅-蔡尔德
D) 皮埃尔-埃尔梅

5. 塔塔蛋糕中使用的主要甜味剂是什么？

A) 龙舌兰花蜜
B) 蜂蜜
C) 枫糖浆
D) 糖

6. 塔塔蛋糕的主要烹饪方法是什么？

A) 烘焙
B) 蒸煮
C) 微波炉
D) 烧烤

7. 塔塔饼通常搭配什么？

A) 酸奶
B) 奶油蛋糕
C) 蛋糕
D) 冰淇淋

8. 塔塔蛋糕上通常使用哪种面点？

A) 酥皮
B) 酥皮
C) 海绵蛋糕
D) 布里奥饼

9. Tarte Tatin 算是哪一类菜肴？

A) 汤类
B) 主菜
C) 开胃菜
D) 甜点

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