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薯片的起源 - 测验
供稿人:
  • 1. 马铃薯片的起源可以追溯到 1853 年 8 月 24 日,当时在纽约萨拉托加斯普林斯月亮湖餐厅工作的一位名叫乔治-克鲁姆的厨师发明了这种深受人们喜爱的小吃。传说一位顾客多次抱怨他点的炸土豆太厚,这促使克鲁姆将土豆切得尽可能薄,然后油炸至特别酥脆。出乎他意料的是,这位顾客非常喜欢这道菜,这道菜很快在整个地区广受欢迎。这种松脆的美食最初被称为 "萨拉托加薯片",后来逐渐流行起来,并最终实现了大规模生产。19 世纪末,工业革命催生了专门用于切片和油炸马铃薯的机器,促进了薯片在商业上的成功。到20世纪初,薯片已成为美国人的主食,巩固了其在烹饪史上的地位。如今,薯片的口味和款式多种多样,为全世界数百万人所喜爱,这一切都要归功于乔治-克鲁姆(George Crum)对顾客不满要求的创新回应。

    据说薯片是哪一年发明的?
A) 1853
B) 1875
C) 1847
D) 1865
  • 2. 谁发明了薯片?
A) 托马斯-爱迪生
B) 约翰-蒙塔古
C) 赫尔曼-莱
D) 乔治-克鲁姆
  • 3. 薯片最初的用途是什么?
A) 制作花式点心
B) 保存马铃薯
C) 惹恼顾客
D) 作为主菜出售
  • 4. 薯片是在哪个州发明的?
A) 纽约
B) 俄亥俄州
C) 加利福尼亚州
D) 德克萨斯州
  • 5. 薯片常用的调味料是什么?
A) 蜂蜜
B) 盐
C) 香草
D) 辣椒
  • 6. 薯片的主要成分是什么?
A) 大米
B) 小麦
C) 玉米
D) 马铃薯
  • 7. 早期薯片的一个常见名称是什么?
A) 零食
B) 薯片
C) 萨拉托加薯片
D) 炸薯条
  • 8. 哪个流行品牌以其经典薯片而闻名?
A) 玉米片
B) 品客
C) 莱氏
D) 多力多滋
  • 9. 薯片是在哪个年代开始广泛流行的?
A) 1920s
B) 1950s
C) 1970s
D) 1890s
  • 10. 通常使用什么设备来烹制薯片?
A) 烤箱
B) 烧烤
C) 微波炉
D) 油炸锅
  • 11. 薯片最常见的口感是什么?
A) 湿漉漉的
B) 嚼劲
C) 软质
D) 酥脆
  • 12. 薯片生产会带来哪些环境问题?
A) 空气污染
B) 用水量
C) 土壤侵蚀
D) 废物处理
  • 13. 国际上流行的薯片品种是什么?
A) 号角
B) 多力多滋
C) 大虾饼干
D) 奶酪泡芙
  • 14. 餐厅用什么烹饪方法制作薯片?
A) 蒸煮
B) 烘烤
C) 沸腾
D) 油炸
  • 15. 薯片的典型食用量是多少?
A) 10 盎司
B) 1 盎司
C) 2 盎司
D) 6 盎司
  • 16. 薯片的流行变体是什么?
A) 冷冻薯条
B) 釜煮
C) 烤豆
D) 意大利面片
  • 17. 哪个品牌以其独特的筒装薯片包装而闻名?
A) 品客
B) 莱氏
C) 水壶品牌
D) 科德角
  • 18. 保持薯片新鲜的常见储存方法是什么?
A) 冰箱中
B) 在密闭容器中
C) 在冰箱里
D) 装在纸袋里
  • 19. 乔治-克鲁姆的职业是什么?
A) 厨师
B) 服务员
C) 农民
D) 贝克
  • 20. 在哪次战争期间,薯片因配给而大受欢迎?
A) 第一次世界大战
B) 朝鲜战争
C) 越南战争
D) 第二次世界大战
  • 21. 哪种马铃薯通常是制作薯片的首选品种?
A) 幼苗
B) 育空金
C) 红土豆
D) 深褐色
  • 22. 以下哪家公司是薯片的竞争对手?
A) 曲奇
B) 松饼
C) 玉米片
D) 百吉饼
  • 23. 哪个国家生产的薯片最多?
A) 美国
B) 法国
C) 加拿大
D) 中国
  • 24. 在英国,薯片有时使用什么替代名称?
A) 炸薯条
B) 薯片
C) 泡芙
D) 薯片
  • 25. 薯片的主要健康问题是什么?
A) 营养成分低
B) 含麸质
C) 高蛋白
D) 高热量、高脂肪
  • 26. 以下哪个国家以其独特的薯片口味而闻名?
A) 加拿大
B) 法国
C) 日本
D) 巴西
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