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梅尔巴鱼
供稿人:
  • 1. Pêche Melba 是一道令人愉悦的甜点,完美体现了法式菜肴的优雅和精致,是著名厨师奥古斯特-埃斯科菲耶在 19 世纪末为纪念澳大利亚歌剧女高音歌唱家内莉-梅尔巴(Nellie Melba)而创制的。这道精致的菜肴传统做法是将水煮桃子放在香草冰激凌上,再淋上美味的覆盆子果泥或酱汁,为桃子和奶油的甜味增添了一抹鲜艳的色彩和酸甜的对比。温暖鲜嫩的桃子和冰凉细腻的冰淇淋结合在一起,形成了温度和口感的和谐统一,使 Pêche Melba 成为甜品爱好者的最爱。这道令人垂涎欲滴的甜点不仅展示了原料的简单和新鲜--完美成熟的桃子、浓郁的香草冰淇淋和酸甜的覆盆子,还体现了法式甜点闻名遐迩的艺术表现形式。多年来,Pêche Melba 出现了各种变体,加入了不同的水果酱汁,甚至还撒上了坚果,但经典的改良版仍然是永恒的最爱,因其美观和风味而备受赞誉,通常在夏季桃子最成熟的时候享用。

    梅尔巴桃酱通常用什么制作?
A) 草莓和鲜奶油
B) 苹果和甜瓜
C) 桃子和香草冰淇淋
D) 香蕉和巧克力冰淇淋
  • 2. Pêche Melba 的创始人是谁?
A) 保罗-博古斯
B) 奥古斯特-埃斯科菲耶
C) 玛丽-安托万-卡雷姆
D) 戈登-拉姆塞
  • 3. 梅尔巴鱼起源于哪个国家?
A) 美国
B) 法国
C) 澳大利亚
D) 意大利
  • 4. Pêche Melba 通常配哪种酱汁?
A) 薄荷酱
B) 焦糖酱
C) 覆盆子酱
D) 巧克力酱
  • 5. Pêche Melba 是哪一年创建的?
A) 1910
B) 1885
C) 1901
D) 1892
  • 6. Pêche Melba 是以哪位著名女高音歌唱家的名字命名的?
A) 内莉-梅尔巴
B) 安娜-内特雷布科
C) 露西亚-波普
D) 玛丽亚-卡拉斯
  • 7. 甜品中提供奶油香味的主要成分是什么?
A) 酸奶
B) 奶油蛋糕
C) 奶酪
D) 冰淇淋
  • 8. Pêche Melba 中的桃子在食用前通常会怎么处理?
A) 油炸
B) 水煮
C) 烧烤
D) 未加工
  • 9. Pêche Melba 是哪种餐饮中最受欢迎的甜点?
A) 野餐
B) 快餐
C) 高级餐厅
D) 餐厅
  • 10. Pêche Melba 中通常使用的覆盆子酱是什么颜色的?
A) 绿色
B) 黄色
C) 棕色
D) 红色
  • 11. Pêche Melba 是在哪个城市创建的?
A) 纽约
B) 巴黎
C) 伦敦
D) 维也纳
  • 12. Pêche Melba 属于哪种菜系?
A) 泰国菜
B) 法国菜
C) 墨西哥美食
D) 日本料理
  • 13. Pêche Melba 于哪一年首次推出?
A) 1893
B) 1889
C) 1910
D) 1900
  • 14. Pêche Melba 中使用的冰淇淋口感如何?
A) 片状
B) 粒状
C) 冰冷
D) 奶油
  • 15. Pêche Melba 常与哪种菜肴一起食用?
A) 茶杯
B) 甜点碗
C) 汤碗
D) 方形板
  • 16. Pêche Melba 成功的关键是什么?
A) 低脂冰淇淋
B) 优质桃子
C) 无糖糖浆
D) 人造香料
  • 17. 哪个烹饪术语描述了 Pêche Melba 中桃子的烹饪方法?
A) 炙烤
B) 油炸
C) 偷猎
D) 烘焙
  • 18. 在 Pêche Melba 中,哪种元素能提供酥脆感?
A) 曲奇
B) 巧克力
C) 格兰诺拉麦片
D) 杏仁
  • 19. 什么事件促成了 Pêche Melba 的诞生?
A) 内莉-梅尔巴的表演
B) 烹饪比赛
C) 皇家宴会
D) 家庭团聚
  • 20. Pêche "一词在英语中是什么意思?
A) 桃子
B) 梨子
C) 苹果
D) 梅花
  • 21. 覆盆子酱中通常添加什么形式的糖?
A) 蜂蜜
B) 糖粉
C) 砂糖
D) 红糖
  • 22. 以下哪种水果可用于制作覆盆子酱?
A) 草莓
B) 覆盆子
C) 蓝莓
D) 黑莓
  • 23. Pêche Melba 是哪个季节的流行甜点?
A) 夏季
B) 秋季
C) 冬季
D) 春季
  • 24. 哪种饮料适合搭配 Pêche Melba?
A) 柠檬水
B) 香槟酒
C) 咖啡
D) 威士忌
  • 25. Pêche Melba 中桃子的口感如何?
A) 嚼劲
B) 硬质
C) 软质
D) 脆脆的
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