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德国对啤酒纯度法的奇特迷恋
供稿人:
  • 1. 德国对啤酒纯度法的古怪痴迷可以追溯到 16 世纪,巴伐利亚公爵威廉四世于 1516 年实施了 Reinheitsgebot(啤酒纯度法)。这项法律规定,酿造啤酒只能使用三种原料:水、大麦和啤酒花(后来又增加了酵母)。随着时间的推移,这项法律成为德国酿造传统和质量的象征,不仅影响了德国的啤酒生产,也影响了全世界的啤酒生产。时至今日,许多德国酿酒厂仍在遵循 Reinheitsgebot,这充分展示了德国人对保护其心爱饮品的纯正性和真实性的执着追求。

    德国啤酒纯度法是何时颁布的?
A) 1442
B) 1650
C) 1608
D) 1516
  • 2. 德国啤酒纯度法的通俗名称是什么?
A) 啤酒法
B) 产品
C) 啤酒标准
D) 再保险
  • 3. 啤酒纯度法允许使用哪些成分?
A) 水、大麦、啤酒花、酵母
B) 水、大麦、啤酒花、酒精
C) 水、麦芽、啤酒花、酵母
D) 水、大麦、小麦、酵母
  • 4. 啤酒纯度法最初是在德国哪里颁布的?
A) 汉堡
B) 科隆
C) 巴伐利亚
D) 柏林
  • 5. 啤酒纯度法的主要目的是什么?
A) 限制啤酒消费量
B) 防止在某些地区生产啤酒
C) 促进外国啤酒的销售
D) 规范和确保啤酒质量
  • 6. 啤酒纯度法成为德国国家法规是哪一年?
A) 1701
B) 1950
C) 1906
D) 1804
  • 7. 哪家啤酒厂是慕尼黑历史最悠久的啤酒厂,至今仍遵守啤酒纯度法?
A) 宝莱纳
B) 啤酒坊
C) 奥古斯丁餐厅
D) 罗文布劳
  • 8. 1487 年,哪位高级官员将啤酒纯净法定为法令?
A) 巴伐利亚公爵阿尔布雷希特四世
B) 奥地利奥托亲王
C) 路德维希二世国王
D) 马克西米利安一世皇帝
  • 9. 啤酒侍酒师或啤酒管理员的德语术语是什么?
A) Bierbruder
B) Hopfenmeister
C) 侍酒师
D) Braumeister
  • 10. 哪座德国名城以顶级发酵啤酒 Altbier 风格而闻名?
A) 杜塞尔多夫
B) 慕尼黑
C) 汉堡
D) 科隆
  • 11. 哪种酿造技术需要在成品啤酒中加入高浓度麦芽汁的未发酵麦芽汁以增加碳酸化?
A) 干啤酒花
B) Spunding
C) 克劳辛宁
D) 煎煮法
  • 12. 啤酒桶在德语中是什么意思?
A) 水箱
B) 法斯
C) 库贝尔
D) 艾默
  • 13. 哪个德国城市以一年一度的啤酒节庆祝活动而闻名,同时还坚持啤酒纯度法?
A) 慕尼黑
B) 斯图加特
C) 汉堡
D) 科隆
  • 14. 冷藏和熟化有助于改善啤酒口味的过程叫什么?
A) 发酵
B) 巴氏消毒法
C) 腌制
D) 碳酸化
  • 15. 哪个德国酿酒厂成立于 1040 年,并一直坚持啤酒纯度法?
A) 埃丁格
B) Warsteiner
C) 比特堡
D) 魏恩施蒂芬
  • 16. 啤酒花园在德语中是什么意思?
A) 啤酒花园
B) Kneipe
C) Wirtsstube
D) 啤酒屋
  • 17. 哪种德国啤酒因使用烟熏麦芽而具有独特的烟熏味?
A) 劳克啤酒
B) Dunkel
C) 海涅
D) 啤酒
  • 18. 添加了不符合纯度规定的成分的啤酒是什么意思?
A) 手工啤酒
B) 混合酿造啤酒
C) 无杂质啤酒
D) 不合格啤酒
  • 19. 酵母在啤酒酿造过程中的主要作用是什么?
A) 澄清
B) 碳酸化
C) 着色
D) 发酵
  • 20. 啤酒中的哪种成分会产生苦味并起到天然防腐剂的作用?
A) 大麦
B) 水
C) 酵母
D) 啤酒花
  • 21. 德国传统的啤酒容器叫什么?
A) 水杯
B) 高脚杯
C) 斯坦因
D) 品脱
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