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米兰烩饭（藏红花烩饭）
供稿人: 李
  • 1. 米兰烩饭的主要调味成分是什么？
A) 藏红花
B) 迷迭香
C) 罗勒
D) 百里香
  • 2. 制作意大利调味饭通常使用哪种大米？
A) 野生稻
B) 茉莉香米
C) 巴斯马蒂大米
D) 阿伯利奥大米
  • 3. 米兰烩饭的典型颜色是什么？
A) 绿色
B) 红色
C) 黄色
D) 白色
  • 4. 在烹饪米饭时，"al dente "指的是什么？
A) 柔软而粘稠
B) 咬合牢固
C) 煮过头
D) 未加工
  • 5. 米兰烩饭上面一般放什么？
A) 奶酪碎
B) 切碎的香草
C) 新鲜蔬菜
D) 炸鸡
  • 6. 哪种葡萄酒常用于制作米兰烩饭？
A) 白葡萄酒
B) 红葡萄酒
C) 气泡酒
D) 桃红葡萄酒
  • 7. 烹制米兰烩饭通常需要多长时间？
A) 30-40 分钟
B) 60 分钟或以上
C) 约 18-20 分钟
D) 10-15 分钟
  • 8. 在加入肉汤之前，通常会对米饭做什么处理？
A) 烘焙
B) 蒸
C) 黄油炒
D) 水煮
  • 9. 米兰烩饭的常见配菜是什么？
A) 千层面
B) 意大利面
C) 肉酱
D) 煎蛋饼
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