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烙印
供稿人: 吴
  • 1. Brandade de morue 传统上与哪个国家有关？
A) 葡萄牙
B) 意大利
C) 西班牙
D) 法国
  • 2. Brandade de morue 通常如何食用？
A) 涂抹在面包上
B) 作为蛋糕
C) 串在肉串上
D) 在一个碗里
  • 3. Brandade de morue 富含哪种营养成分？
A) 糖
B) 蛋白质
C) 纤维
D) 碳水化合物
  • 4. Brandade de morue 的主要制作方法是将咸鳕鱼与什么混合？
A) 小扁豆
B) 鹰嘴豆
C) 马铃薯
D) 番茄
  • 5. 法国哪个地区以其 "莫鲁瓦白兰地"（Brandade de morue）而闻名？
A) 诺曼底
B) 塔尼
C) 普罗旺斯
D) 阿尔萨斯
  • 6. Brandade de morue 通常如何食用？
A) 热门
B) 冷
C) 温暖
D) 冷冻
  • 7. 哪种葡萄酒常与 Brandade de morue 搭配？
A) 红葡萄酒
B) 气泡酒
C) 白葡萄酒
D) 甜点酒
  • 8. Brandade de morue 的主要鱼类原料要经过哪些加工过程？
A) 油炸
B) 盐渍
C) 烧烤
D) 沸腾
  • 9. 盐渍鳕鱼以何种形式用于制作 "鳕鱼烙饼"？
A) 冷冻
B) 补水
C) 熏制
D) 固化
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