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牛肝菌烩饭（配牛肝菌）
供稿人: 李
  • 1. 制作意大利烩饭传统上使用哪种大米？
A) 寿司米
B) 巴斯马蒂
C) Arborio
D) 茉莉花
  • 2. Risotto ai Funghi Porcini 的主要风味是什么？
A) 牛肝菌
B) 芦笋
C) 鸡肉
D) 番茄
  • 3. 哪种烹饪技巧对制作意大利调味饭至关重要？
A) 沸腾
B) 缓慢搅拌
C) 烘焙
D) 油炸
  • 4. 如果烩饭在烹制过程中变得太稠，该怎么办？
A) 加入奶油
B) 加入更多肉汤
C) 多煮一会儿
D) 添加更多米饭
  • 5. 用什么来提升菜肴中蘑菇的味道？
A) 红葡萄酒
B) 白葡萄酒
C) 伏特加
D) 啤酒
  • 6. 在烩饭中加入哪种香料可以增加颜色和味道？
A) 红辣椒
B) 牛至
C) 小茴香
D) 藏红花
  • 7. 制作精良的烩饭口感如何？
A) 橡胶
B) 软糖
C) 有嚼劲
D) 煮过头
  • 8. Risotto ai Funghi Porcini 的常见装饰是什么？
A) 核桃
B) 新鲜欧芹
C) 罗勒香蒜酱
D) 辣椒片
  • 9. Risotto ai Funghi Porcini 算是什么类型的菜肴？
A) 甜点
B) 开胃菜
C) 沙拉
D) 主菜
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