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法式蛋奶酥 - Quiz
供稿人: 李
  • 1. 传统上，Soufflé Normand 使用哪种酒精？
A) 卡尔瓦多斯
B) 干邑
C) 波旁
D) 朗姆酒
  • 2. 诺曼底舒芙蕾的口感如何？
A) 奶油
B) 密集
C) 蓬松
D) 脆脆的
  • 3. Soufflé Normand 是以法国哪个地区命名的？
A) 诺曼底
B) 阿尔萨斯
C) 普罗旺斯
D) 塔尼
  • 4. 烘焙诺曼底蛋白酥一般需要多长时间？
A) 1-2 小时
B) 45-60 分钟
C) 约 25-30 分钟
D) 10-15 分钟
  • 5. 诺曼底舒芙蕾算是哪一类菜肴？
A) 甜点
B) 开胃菜
C) 主菜
D) 沙拉
  • 6. 在打发蛋白制作诺曼底蛋奶酥时需要注意什么？
A) 必须是室温
B) 必须煮沸
C) 他们一定很冷
D) 必须加糖
  • 7. 用什么来形容 Soufflé Normand 最恰当？
A) 柔软有嚼劲
B) 厚重而丰富
C) 轻盈通风
D) 沉重而充实
  • 8. 诺曼底舒芙蕾一般如何烘焙？
A) 装在沙拉杯中
B) 在慢炖锅中
C) 放在烤盘上
D) 在煎锅中
  • 9. 哪个国家的烹饪风格影响了诺曼底蛋奶酥？
A) 德国
B) 法国
C) 西班牙
D) 意大利
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