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乡村烹饪的味道》，埃德娜-刘易斯著 - 测验
供稿人: 徐
  • 1. 乡村烹饪的味道》的作者是谁？
A) 埃德娜-刘易斯
B) 爱丽丝-沃特斯
C) 芭芭拉-金索弗
D) 朱莉娅-蔡尔德
  • 2. 乡村烹饪的味道》中有哪些食谱？
A) 使用当地食材的季节性食谱
B) 冷冻餐食谱
C) 无过敏食谱
D) 加工食品食谱
  • 3. 乡村烹饪的味道》采用了哪种写作风格？
A) 纯粹的教学
B) 诗意而抽象
C) 叙事与个人
D) 技术和学术
  • 4. 乡村烹饪的味道》反映了哪些文化遗产？
A) 法国烹饪传统
B) 地中海烹饪传统
C) 亚洲烹饪传统
D) 非裔美国人的烹饪传统
  • 5. 埃德娜-刘易斯的烹饪哲学受到了哪些重要影响？
A) 名厨
B) 现代烹饪学校
C) 她在弗吉尼亚的童年
D) 美食电视节目
  • 6. 刘易斯的食谱中突出强调的常见烹饪方法是什么？
A) 油炸
B) 慢速烹饪
C) 微波炉
D) 沸腾
  • 7. 乡村烹饪的味道》出版于哪一年？
A) 1990
B) 1985
C) 2000
D) 1976
  • 8. 在埃德娜-刘易斯的烹饪中，哪种食材是她经常强调的？
A) 新鲜蔬菜
B) 预包装酱料
C) 冷冻配料
D) 罐头食品
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