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摩尔奶酪和芙蓉奶酪
供稿人: 吴
  • 1. 卡门培尔奶酪是什么类型的奶酪？
A) 新鲜奶酪
B) 蓝纹奶酪
C) 带水洗外皮的硬质奶酪
D) 软质奶酪，外皮粗糙
  • 2. 哪个国家的布里奶酪很有名？
A) 法国
B) 瑞士
C) 西班牙
D) 意大利
  • 3. 哪种软质奶酪在成熟时香味更浓郁？
A) 卡门柏乳酪
B) 马斯卡彭奶酪
C) 布里
D) 乳清干酪
  • 4. 成熟的卡门培尔奶酪口感如何？
A) 硬且片状
B) 黏糊糊的
C) 奶油般柔软
D) 易碎且干燥
  • 5. 湿度对软奶酪的陈酿有什么影响？
A) 它能防止变质
B) 增强苦味
C) 使奶酪变干
D) 它有助于果皮的发育
  • 6. 布里干酪的传统原产地是哪里？
A) 普罗旺斯
B) 塔尼
C) 法兰西岛
D) 诺曼底
  • 7. 哪种软奶酪常用于甜点？
A) 布里
B) 卡门柏乳酪
C) 奶酪
D) 马斯卡彭奶酪
  • 8. 哪个因素可以决定软奶酪的奶油质地？
A) 脂肪含量
B) 果皮的颜色
C) 使用的细菌类型
D) 奶酪的年龄
  • 9. 如何储存软奶酪？
A) 在潮湿的环境中
B) 在冰箱里
C) 放在冰箱里，包好透气
D) 在室温下暴露
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