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博斯托克 - 测试
供稿人:
  • 1. 波士托克是一种令人愉悦的法式糕点,主要是将过期的面包切片,然后涂上由杏仁粉、糖、黄油和鸡蛋混合而成的浓郁的杏仁奶油。这种美味的调配通常会加入少许橙花水或朗姆酒,为糕点注入诱人的细微风味。裹上杏仁奶油后,面包通常会在烤箱里烤至边缘金黄酥脆,而中心则保持柔软湿润。最后的点缀通常是在上面撒上杏仁片,每咬一口都会有令人愉悦的酥脆感。博斯托克源自使用剩余面包的传统,让厨师和面包师在制作真正特别和美味的食物时,最大限度地减少浪费。它通常在早餐时享用,也可作为咖啡或茶边的奢华点心,其舒适的口味让人感受到家的温暖。博斯托克集多种口感和风味于一身,是维埃诺瓦饼中的珍品,以其简单而精致的魅力吸引着糕点爱好者。

    波斯托克主要由什么制成?
A) 酥皮
B) 布里奥饼
C) 牛角面包
D) 酸面团
  • 2. 博斯托克的典型顶层设计是什么?
A) 奶油蛋糕
B) 巧克力甘纳许
C) 杏仁奶油
D) 果酱
  • 3. 博斯托克来自哪个国家?
A) 意大利
B) 法国
C) 德国
D) 西班牙
  • 4. 哪种螺母常用于博斯特科克?
A) 榛子
B) 开心果
C) 杏仁
D) 核桃
  • 5. 博斯托克用什么面包?
A) 百吉饼
B) 面包
C) 全麦面包
D) 白面包
  • 6. 波斯托克通常在哪一餐中享用?
A) 午餐
B) 早餐
C) 晚餐
D) 甜点
  • 7. 博斯托克不含麸质吗?
A) 没有
B) 只是有时
C) 取决于食谱
D) 是
  • 8. 咖啡馆里的博斯托克通常以什么形式出现?
A) 作为糕点
B) 作为馅饼
C) 作为蛋糕
D) 作为饼干
  • 9. 与其他糕点相比,Bostock 有什么独特之处?
A) 它是油炸的
B) 冷食
C) 里面装满了奶油
D) 浸泡在糖浆中
  • 10. 是哪种成分让博斯托克具有甜味?
A) 橄榄油
B) 盐
C) 糖
D) 醋
  • 11. 其中哪项是博斯托克的常见变体?
A) Savory Bostock
B) 覆盆子博斯托克
C) 海鲜博斯托克
D) 南瓜波斯托克
  • 12. 博斯托克的主要制备方法是什么?
A) 沸腾
B) 烘焙
C) 蒸煮
D) 油炸
  • 13. 波斯托克可以加热吗?
A) 只有在天冷的时候
B) 没有
C) 只能用微波炉
D) 是
  • 14. 在博斯托克中加入什么可以调出水果味?
A) 柠檬汁
B) 杏子果酱
C) 番茄酱
D) 菠菜泥
  • 15. 是什么让博斯托克呈现出独特的金色?
A) 蛋液
B) 杏仁
C) 焦糖色
D) 红糖
  • 16. 波士托克中使用的杏仁奶油的浓度是多少?
A) 厚实
B) 液体
C) 光滑
D) 蓬松
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