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博斯托克
供稿人:
  • 1. 波士托克是一种令人愉悦的法式糕点,主要是将过期的面包切片,然后涂上由杏仁粉、糖、黄油和鸡蛋混合而成的浓郁的杏仁奶油。这种美味的调配通常会加入少许橙花水或朗姆酒,为糕点注入诱人的细微风味。裹上杏仁奶油后,面包通常会在烤箱里烤至边缘金黄酥脆,而中心则保持柔软湿润。最后的点缀通常是在上面撒上杏仁片,每咬一口都会有令人愉悦的酥脆感。博斯托克源自使用剩余面包的传统,让厨师和面包师在制作真正特别和美味的食物时,最大限度地减少浪费。它通常在早餐时享用,也可作为咖啡或茶边的奢华点心,其舒适的口味让人感受到家的温暖。博斯托克集多种口感和风味于一身,是维埃诺瓦饼中的珍品,以其简单而精致的魅力吸引着糕点爱好者。

    波斯托克主要由什么制成?
A) 布里奥饼
B) 牛角面包
C) 酸面团
D) 酥皮
  • 2. 博斯托克的典型顶层设计是什么?
A) 果酱
B) 杏仁奶油
C) 奶油蛋糕
D) 巧克力甘纳许
  • 3. 博斯托克来自哪个国家?
A) 法国
B) 意大利
C) 西班牙
D) 德国
  • 4. 哪种螺母常用于博斯特科克?
A) 榛子
B) 杏仁
C) 开心果
D) 核桃
  • 5. 博斯托克用什么面包?
A) 面包
B) 全麦面包
C) 白面包
D) 百吉饼
  • 6. 波斯托克通常在哪一餐中享用?
A) 午餐
B) 早餐
C) 晚餐
D) 甜点
  • 7. 博斯托克不含麸质吗?
A) 取决于食谱
B) 只是有时
C) 没有
D) 是
  • 8. 咖啡馆里的博斯托克通常以什么形式出现?
A) 作为馅饼
B) 作为饼干
C) 作为糕点
D) 作为蛋糕
  • 9. 与其他糕点相比,Bostock 有什么独特之处?
A) 浸泡在糖浆中
B) 冷食
C) 它是油炸的
D) 里面装满了奶油
  • 10. 是哪种成分让博斯托克具有甜味?
A) 醋
B) 盐
C) 橄榄油
D) 糖
  • 11. 其中哪项是博斯托克的常见变体?
A) 覆盆子博斯托克
B) Savory Bostock
C) 南瓜波斯托克
D) 海鲜博斯托克
  • 12. 博斯托克的主要制备方法是什么?
A) 烘焙
B) 油炸
C) 蒸煮
D) 沸腾
  • 13. 波斯托克可以加热吗?
A) 是
B) 只有在天冷的时候
C) 没有
D) 只能用微波炉
  • 14. 在博斯托克中加入什么可以调出水果味?
A) 番茄酱
B) 杏子果酱
C) 柠檬汁
D) 菠菜泥
  • 15. 是什么让博斯托克呈现出独特的金色?
A) 杏仁
B) 红糖
C) 蛋液
D) 焦糖色
  • 16. 波士托克中使用的杏仁奶油的浓度是多少?
A) 光滑
B) 蓬松
C) 液体
D) 厚实
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