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Saltimbocca alla Romana(意大利熏火腿和鼠尾草小牛肉) - 考试
供稿人:
  • 1. Saltimbocca alla Romana "主要包括哪些内容?
A) 小牛肉、意大利熏火腿和鼠尾草
B) 猪肉、奶酪和百里香
C) 鱼、酸豆和罗勒
D) 鸡肉、培根和迷迭香
  • 2. Saltimbocca alla Romana 原产于意大利哪个地区?
A) 西西里岛
B) 托斯卡纳
C) 皮德蒙
D) 拉齐奥
  • 3. Saltimbocca 的主要烹饪方法是什么?
A) 沸腾
B) 烘焙
C) 烧烤
D) 煎炸
  • 4. 菜肴中的主要香草是什么?
A) 罗勒
B) 牛至
C) 欧芹
D) 圣人
  • 5. Saltimbocca 通常如何配菜?
A) 加碎果仁
B) 加奶酪碎
C) 加新鲜鼠尾草叶
D) 加切碎的西红柿
  • 6. Saltimbocca alla Romana 通常搭配什么配菜?
A) 凯撒沙拉
B) 烤土豆
C) 通心粉汤
D) 番茄酱意面
  • 7. 哪种葡萄酒常用于制作 Saltimbocca?
A) 气泡酒
B) 红葡萄酒
C) 白葡萄酒
D) 桃红葡萄酒
  • 8. Saltimbocca alla Romana(罗马烤肉)中使用的是哪种肉?
A) 羔羊
B) 牛肉
C) 山羊
D) 小牛肉
  • 9. Saltimbocca alla Romana 通常与什么一起食用?
A) 玉米粥或土豆
B) 面包或沙拉
C) 汤或粗麦粉
D) 米饭或面食
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