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Saltimbocca alla Romana（意大利熏火腿和鼠尾草小牛肉） - 考试
供稿人: 李
  • 1. Saltimbocca alla Romana "主要包括哪些内容？
A) 鸡肉、培根和迷迭香
B) 猪肉、奶酪和百里香
C) 鱼、酸豆和罗勒
D) 小牛肉、意大利熏火腿和鼠尾草
  • 2. Saltimbocca alla Romana 原产于意大利哪个地区？
A) 西西里岛
B) 拉齐奥
C) 皮德蒙
D) 托斯卡纳
  • 3. Saltimbocca 的主要烹饪方法是什么？
A) 烧烤
B) 沸腾
C) 烘焙
D) 煎炸
  • 4. 菜肴中的主要香草是什么？
A) 圣人
B) 牛至
C) 罗勒
D) 欧芹
  • 5. Saltimbocca 通常如何配菜？
A) 加新鲜鼠尾草叶
B) 加奶酪碎
C) 加碎果仁
D) 加切碎的西红柿
  • 6. Saltimbocca alla Romana 通常搭配什么配菜？
A) 通心粉汤
B) 凯撒沙拉
C) 烤土豆
D) 番茄酱意面
  • 7. 哪种葡萄酒常用于制作 Saltimbocca？
A) 红葡萄酒
B) 白葡萄酒
C) 气泡酒
D) 桃红葡萄酒
  • 8. Saltimbocca alla Romana（罗马烤肉）中使用的是哪种肉？
A) 羔羊
B) 山羊
C) 牛肉
D) 小牛肉
  • 9. Saltimbocca alla Romana 通常与什么一起食用？
A) 汤或粗麦粉
B) 米饭或面食
C) 面包或沙拉
D) 玉米粥或土豆
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