A) 朱莉娅-蔡尔德 B) 阿米莉亚-西蒙斯 C) 范尼-法默 D) 玛丽-兰德尔
A) 1796 B) 1750 C) 1804 D) 1825
A) 墨西哥美食 B) 法国菜 C) 意大利美食 D) 美式菜肴
A) 第一本法国烹饪书 B) 第一本美国烹饪书 C) 第一本意大利烹饪书 D) 第一本素食烹饪书
A) 仅发酵 B) 仅限罐头 C) 干燥和腌制 D) 仅冷冻
A) 严格遵守欧洲传统 B) 引进快餐 C) 新出现的国家认同 D) 关注寿司文化
A) 仅限艺术展示 B) 复杂技术 C) 简单高效 D) 独家美食配料
A) 专业厨师 B) 餐厅业主 C) 餐饮业 D) 美国家庭
A) 根据经验进行调整 B) 严格的指导方针 C) 忽略时间 D) 始终使用计时器
A) 炒锅 B) 高压锅 C) 荷兰烤箱 D) 微波炉
A) 异国肉类 B) 猪肉和家禽 C) 昆虫类食品 D) 仅限海鲜
A) 冷冻物品 B) 当地食材 C) 进口香料 D) 加工食品
A) 学术 B) 正式 C) 叙述 D) 教学
A) 玉米 B) 黑麦 C) 藜麦 D) 大麦
A) 南瓜 B) 胡萝卜 C) 马铃薯 D) 西兰花
A) 只有法国技术 B) 只有意大利技术 C) 亚洲美食 D) 本土和殖民地烹饪方法 |