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比利时的巧克力制作 - 考试
供稿人:
  • 1. 哪个城市被誉为比利时的巧克力之都?
A) 布鲁塞尔
B) 安特卫普
C) 布鲁日
D) 根特
  • 2. 比利时巧克力的可可含量最低要求是多少?
A) 50%
B) 20%
C) 35%
D) 30%
  • 3. 比利时以生产哪种巧克力而闻名?
A) 果仁糖
B) 白巧克力
C) 黑巧克力
D) 牛奶巧克力
  • 4. 比利时哪个地区以生产高品质巧克力而闻名?
A) 瓦隆
B) 佛兰德斯
C) 布鲁塞尔
D) 德语社区
  • 5. 比利时巧克力生产通常使用哪种可可豆?
A) Criollo
B) Arriba
C) 特立尼达和多巴哥
D) Forastero
  • 6. 比利时巧克力盒的传统包装叫什么?
A) 百乐亭
B) 篮子
C) 棺材
D) 包装
  • 7. 将可可豆仁研磨成巧克力的过程叫什么?
A) 成型
B) 窑洞
C) 回火
D) 烘烤
  • 8. 比利时巧克力果仁糖通常使用哪种传统配料?
A) 杏仁
B) 核桃
C) 开心果
D) 澳洲坚果
  • 9. 哪位比利时巧克力大师于 1912 年创造了果仁糖?
A) 皮埃尔-马尔科里尼
B) Godiva 巧克力店
C) 列昂尼达斯-凯斯泰基德斯
D) 让-诺伊豪斯
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