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奥索-拉蒂奶酪
供稿人: 吴
  • 1. 奥索-伊拉蒂奶酪是用什么牛奶制成的？
A) 牛奶
B) 绵羊奶
C) 羊奶
D) 水牛奶
  • 2. 奥索-伊拉蒂通常有什么风味？
A) 坚果和黄油
B) 香辣浓郁
C) 果味和甜味
D) 泥土味和烟熏味
  • 3. 奥索-伊拉蒂羊的主要品种是什么？
A) 萨福克
B) Manech
C) 多塞特郡
D) 美利奴
  • 4. 奥索-伊拉蒂奶酪传统上使用哪种凝乳酶？
A) 植物凝乳酶
B) 无凝乳酶
C) 合成凝乳酶
D) 动物凝乳酶
  • 5. 奥索-伊拉蒂奶酪的共同特点是什么？
A) 柔软易碎
B) 质地坚实，香味复杂
C) 液体和油性
D) 粘性和嚼劲
  • 6. 奥索-伊拉蒂获得法定产区认证是哪一年？
A) 1990
B) 1960
C) 1980
D) 1970
  • 7. 哪个特征不是奥索-伊拉蒂的特征？
A) 蓝色血管
B) 口感顺滑
C) 坚果味
D) 香气扑鼻
  • 8. 奥索-伊拉蒂奶酪一般是什么颜色？
A) 白色
B) 深黄色
C) 橙色
D) 淡黄色
  • 9. 奥索-伊拉蒂奶酪一般是什么形状的？
A) 方形
B) 圆形
C) 三角形
D) 矩形
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