A) 黑曲霉
B) Penicillium roqueforti.
C) Penicillium camemberti.
D) 根瘤菌

A) 切达
B) 布里
C) 罗克福
D) 马苏里拉奶酪

A) 牛奶
B) 山羊奶
C) 水牛奶
D) 绵羊奶

A) 在油中
B) 仅在干燥的洞穴中。
C) 放入冰箱
D) 在湿度受控的环境中。

A) 西班牙。
B) 意大利。
C) 法国。
D) 英格兰

A) 取决于地区。
B) 假的。
C) 没错。
D) 不适用。

A) 尖锐而辛辣。
B) 温和甜美。
C) 又苦又咸
D) 果味和坚果味

A) 卡门柏乳酪
B) 罗克福
C) 戈贡佐拉
D) 陈年切达干酪

A) 陈年。
B) 柔软
C) 费米埃尔
D) 蓝色

A) 瑞士。
B) 德国。
C) 法国。
D) 意大利。

A) 港口
B) 长相思
C) 霞多丽
D) 仙粉黛

A) 又硬又干。
B) 奶油和面包屑
C) 柔软而有弹性。
D) 结实，有橡胶味。