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食品社会学与饮食习惯
供稿人:
  • 1. 食品和饮食习惯社会学是一个多学科领域,研究食品消费和烹饪习惯如何受社会、文化、经济和政治因素的影响。它探索食物与社会之间的关系,研究食物选择如何反映社会规范、价值观和身份。食品研究还深入探讨权力、不平等和社会变革等问题,研究食品系统如何影响个人、社区和社会。此外,社会学家通过分析饮食习惯来了解行为模式、食物偏好和饮食习惯,试图揭示影响食物消费模式和健康结果的潜在社会动态。

    在食物和饮食习惯方面,文化起到了什么作用?
A) 个人喜好是决定食物选择的唯一因素。
B) 文化只会影响时尚潮流,而不会影响食物的选择。
C) 文化对食物偏好没有影响。
D) 文化影响着哪些食物被认为是可接受的、如何烹制食物以及有关饮食的社交礼仪。
  • 2. 在社会学中,"食物荒漠 "指的是什么?
A) 城市地区的时尚餐厅。
B) 食品种类丰富的市场
C) 以甜点为主题的美食节。
D) 难以获得负担得起的营养食品的地区。
  • 3. 家庭如何影响饮食习惯?
A) 家庭聚餐可以决定食物的喜好、份量和进食时间。
B) 家庭对饮食习惯没有影响。
C) 家庭成员对食物的喜好总是相同的。
D) 饮食习惯完全由个人选择决定。
  • 4. 哪个术语描述了吃昆虫的习俗?
A) 捕食昆虫
B) Grubbing.
C) 食虫动物
D) 食蛛癖
  • 5. 害怕尝试新食物的说法是什么?
A) 味觉恐惧症
B) 新奇恐惧
C) 恐新症
D) 恐噬症
  • 6. 技术和全球化如何影响食品选择?
A) 技术和全球化对食品选择没有影响。
B) 全球化只影响非食品行业。
C) 与全球美食相比,人们总是更喜欢传统美食。
D) 他们介绍新的食物、烹饪方法和饮食文化交流。
  • 7. 以准备和分享食物为中心的社交活动的术语是什么?
A) 聚餐
B) 宴会
C) 自助餐
D) 早午餐
  • 8. 出于道德、环境或个人信仰而避免食用某些食物的做法是指什么?
A) 避免使用成分。
B) 抵制烹饪。
C) 饮食限制。
D) 菜单限制。
  • 9. 社交媒体和饮食趋势如何影响饮食习惯?
A) 它们可以影响人们对食物的偏好,推广某些饮食习惯,并形成与食物有关的社会规范。
B) 食品趋势很少因社交媒体而改变。
C) 只有传统媒体才会影响饮食习惯。
D) 社交媒体对饮食习惯没有影响。
  • 10. 哪种社会学观点会关注食品行业的权力动态?
A) 女权主义理论
B) 结构功能主义
C) 冲突理论
D) 符号互动论
  • 11. 哪个术语描述不食用任何动物产品的做法?
A) 食草动物
B) 杂食主义。
C) 肉食主义
D) 素食主义
  • 12. 什么是食品社会学背景下的 "食品公正"?
A) 商场美食广场提供的司法服务。
B) 推广昂贵的美食。
C) 快餐消费的趋势。
D) 为公平获得健康、可持续和文化适宜的食品而奋斗。
  • 13. 社会阶层和收入如何影响食物选择?
A) 收入水平越高,选择的食物越健康,而收入水平越低,选择的食物营养价值越低。
B) 收入水平对食物选择没有影响。
C) 低收入者总是选择更健康的食品。
D) 社会阶层只影响衣着选择,不影响饮食偏好。
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