A) 炖煮 B) 煎炒 C) 烧烤 D) 油炸
A) 面包 B) 大米 C) 鸡蛋 D) 意大利面
A) 一种甜点 B) 烹饪前的准备和整理 C) 一种烹饪技术 D) 一种装饰方法
A) 蛋挞 B) 奶油布丁 C) 巧克力慕斯 D) 马卡龙
A) Blinis B) 点心 C) 煎饼 D) 疼痛
A) 奥克西塔尼 B) 诺曼底 C) 普罗旺斯 D) 塔尼
A) 酥皮 B) 酥皮 C) 酥皮 D) 酥皮
A) 红酒炖牛肉 B) 蛋挞 C) 肉汤 D) 金丝雀煨肉
A) 水煮 B) 烤肉 C) 烤肉 D) 莫尼埃
A) 水果和奶油冻 B) 奶油和明胶 C) 牛奶和面粉 D) 巧克力和鸡蛋
A) 料理鼠王 B) 多菲诺干酪 C) 蛋奶酥 D) 肉汤
A) 蘑菇 B) 洋葱 C) 胡萝卜 D) 番茄
A) 酥皮 B) 酥皮 C) 酥皮 D) 布里奥饼
A) 水果沙拉 B) 巧克力蛋糕 C) 咸味馅饼 D) 焦糖苹果馅饼
A) 一切就绪 B) 菜肴类型 C) 上菜方式 D) 烹饪技巧
A) 厨师长 B) 美食家 C) 布兰杰 D) 糕点师
A) 普罗旺斯 B) 阿尔萨斯 C) 诺曼底 D) 塔尼
A) 蔬菜菜肴 B) 奶酪 C) 肉酱 D) 甜点
A) 用于烹饪的水浴 B) 烘烤方法 C) 烹饪技巧 D) 酱料类型
A) 红葡萄酒 B) 桃红葡萄酒 C) 白葡萄酒 D) 气泡酒
A) 沸腾 B) 煎炒 C) 焯烫 D) 炭化
A) 提拉米苏 B) 奶酪馅饼 C) 慕斯 D) 帕夫洛娃
A) 蔬菜 B) 肉类 C) 鱼类 D) 大米
A) 蛤蜊 B) 鱼类 C) 蜗牛 D) 虾
A) 炖牛肉 B) 素食菜肴 C) 海鲜拼盘 D) 鸡肉菜肴
A) 蔬菜菜肴 B) 肥鸭或鹅肝 C) 海鲜 D) 奶酪
A) 龙虾 B) 虾 C) 螃蟹 D) 扇贝
A) 肉铺 B) 面包店 C) 杂货店 D) 餐厅
A) 玉米淀粉 B) 鸡蛋 C) 马铃薯 D) 面粉
A) 马卡龙 B) 牛角面包 C) Eclair D) 千层饼
A) 蛋奶茶 B) 蛋白酥皮 C) 马卡龙 D) 奶油布丁
A) 酥脆 B) 柔软而粘稠 C) 咬合牢固 D) 煮过头
A) 大米 B) 面包 C) 马铃薯 D) 意大利面
A) 橄榄油 B) 椰子油 C) 黄油 D) 缩短 |