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沙瓦烤羊肉 - Quiz
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  • 1. Gratin de crozets savoyard 是一道美味丰盛的菜肴,源自法国阿尔卑斯山的萨瓦地区。它的特色是用荞麦或小麦粉制成的小方块面食,具有独特的口感和坚果风味。这道菜通常会铺上奶油味浓郁的奶酪,如 Reblochon、Beaufort 或 Gruyère,这些奶酪在烘烤过程中会融化,形成美味的粘稠状。通常会加入炒洋葱、大蒜等配料,有时也会加入火腿或猪油,然后用新鲜香草(通常是百里香或欧芹)调味,使其味道更加清新浓郁。烤好后,外皮金黄冒泡,表层酥脆,与下面鲜嫩的意大利面形成鲜明对比。作为一道舒适的主菜,这道菜完美地体现了阿尔卑斯烹饪的精髓,展示了温暖人心和胃的乡村食材,使其成为萨瓦美食中深受喜爱的主食。

    什么是 crozets?
A) 意大利面
B) 马铃薯
C) 大米
D) 面包
  • 2. Gratin de crozets 是什么类型的菜肴?
A) 酱汁
B) 沙拉
C) 焖烧锅
D) 烤盘
  • 3. 烤羊肉串通常如何食用?
A) 冷
B) 冷冻
C) 温暖
D) 热门
  • 4. 烤羊肉串的典型烹饪方法是什么?
A) 沸腾
B) 烘焙
C) 蒸煮
D) 油炸
  • 5. Gratin de crozets 通常使用哪种香草?
A) 百里香
B) 迷迭香
C) 香菜
D) 罗勒
  • 6. 烤羊肉串的传统配菜是什么?
A) 炸薯条
B) 绿色沙拉
C) 烤豆
D) 大米
  • 7. 煮熟的羊角面包口感如何?
A) 脆脆的
B) 坚实有嚼劲
C) 柔软而粘稠
D) 颗粒状
  • 8. Gratin de crozets 有时会加入什么肉?
A) 火腿
B) 羔羊
C) 鸡肉
D) 牛肉
  • 9. 烤制 Gratin de crozets 时奶酪的质地如何?
A) 硬质
B) 易碎
C) 干燥
D) 融化冒泡
  • 10. 以下哪种配料通常不出现在 Gratin de crozets savoyard 中?
A) 洋葱
B) 番茄
C) 黄油
D) 奶油
  • 11. Gratin de crozets savoyard 中使用的奶酪一般是什么颜色的?
A) 白色
B) 蓝色
C) 红色
D) 黄色
  • 12. 烤羊肉在哪个季节最受欢迎?
A) 秋季
B) 夏季
C) 春季
D) 冬季
  • 13. 在传统烹饪中,羊角面包通常由哪种面粉制成?
A) 玉米粉
B) 小麦粉
C) 米粉
D) 荞麦粉
  • 14. crozets 的颜色是什么?
A) 绿色
B) 黄色
C) 浅棕色
D) 白色
  • 15. 什么类型的牛奶用于制作萨瓦奶酪中常见的奶酪?
A) 绵羊奶
B) 牛奶
C) 水牛奶
D) 羊奶
  • 16. 除了奶酪,"Gratin de crozets savoyard "的奶油酱中还有什么常见成分?
A) 黑胡椒
B) 肉桂
C) 肉豆蔻
D) 姜
  • 17. 用盘子烘烤的主要目的是什么?
A) 煮意大利面
B) 冷却菜肴
C) 制作金色外皮
D) 溶解奶酪
  • 18. 在加入烤肉之前,如何准备羊角面包?
A) 在沸水中煮熟
B) 蒸
C) 未加工
D) 烤制
  • 19. Gratin de crozets 是滑雪胜地的常见菜肴吗?
A) 不,这种情况很少见
B) 只在夏天
C) 是
D) 仅在城市
  • 20. 通常使用哪种厨房用具来混合 Gratin de crozets?
A) 抹刀
B) 勺
C) 搅拌器
D) 钳子
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