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沙瓦烤羊肉
供稿人:
  • 1. Gratin de crozets savoyard 是一道美味丰盛的菜肴,源自法国阿尔卑斯山的萨瓦地区。它的特色是用荞麦或小麦粉制成的小方块面食,具有独特的口感和坚果风味。这道菜通常会铺上奶油味浓郁的奶酪,如 Reblochon、Beaufort 或 Gruyère,这些奶酪在烘烤过程中会融化,形成美味的粘稠状。通常会加入炒洋葱、大蒜等配料,有时也会加入火腿或猪油,然后用新鲜香草(通常是百里香或欧芹)调味,使其味道更加清新浓郁。烤好后,外皮金黄冒泡,表层酥脆,与下面鲜嫩的意大利面形成鲜明对比。作为一道舒适的主菜,这道菜完美地体现了阿尔卑斯烹饪的精髓,展示了温暖人心和胃的乡村食材,使其成为萨瓦美食中深受喜爱的主食。

    什么是 crozets?
A) 马铃薯
B) 大米
C) 面包
D) 意大利面
  • 2. Gratin de crozets 是什么类型的菜肴?
A) 沙拉
B) 烤盘
C) 酱汁
D) 焖烧锅
  • 3. 烤羊肉串通常如何食用?
A) 冷
B) 热门
C) 温暖
D) 冷冻
  • 4. 烤羊肉串的典型烹饪方法是什么?
A) 油炸
B) 蒸煮
C) 沸腾
D) 烘焙
  • 5. Gratin de crozets 通常使用哪种香草?
A) 百里香
B) 迷迭香
C) 罗勒
D) 香菜
  • 6. 烤羊肉串的传统配菜是什么?
A) 绿色沙拉
B) 烤豆
C) 大米
D) 炸薯条
  • 7. 煮熟的羊角面包口感如何?
A) 坚实有嚼劲
B) 脆脆的
C) 柔软而粘稠
D) 颗粒状
  • 8. Gratin de crozets 有时会加入什么肉?
A) 鸡肉
B) 羔羊
C) 火腿
D) 牛肉
  • 9. 烤制 Gratin de crozets 时奶酪的质地如何?
A) 干燥
B) 融化冒泡
C) 易碎
D) 硬质
  • 10. 以下哪种配料通常不出现在 Gratin de crozets savoyard 中?
A) 番茄
B) 奶油
C) 洋葱
D) 黄油
  • 11. Gratin de crozets savoyard 中使用的奶酪一般是什么颜色的?
A) 白色
B) 红色
C) 蓝色
D) 黄色
  • 12. 烤羊肉在哪个季节最受欢迎?
A) 秋季
B) 夏季
C) 冬季
D) 春季
  • 13. 在传统烹饪中,羊角面包通常由哪种面粉制成?
A) 荞麦粉
B) 小麦粉
C) 米粉
D) 玉米粉
  • 14. crozets 的颜色是什么?
A) 白色
B) 绿色
C) 浅棕色
D) 黄色
  • 15. 什么类型的牛奶用于制作萨瓦奶酪中常见的奶酪?
A) 羊奶
B) 水牛奶
C) 绵羊奶
D) 牛奶
  • 16. 除了奶酪,"Gratin de crozets savoyard "的奶油酱中还有什么常见成分?
A) 肉豆蔻
B) 姜
C) 肉桂
D) 黑胡椒
  • 17. 用盘子烘烤的主要目的是什么?
A) 溶解奶酪
B) 煮意大利面
C) 制作金色外皮
D) 冷却菜肴
  • 18. 在加入烤肉之前,如何准备羊角面包?
A) 在沸水中煮熟
B) 烤制
C) 未加工
D) 蒸
  • 19. Gratin de crozets 是滑雪胜地的常见菜肴吗?
A) 是
B) 只在夏天
C) 不,这种情况很少见
D) 仅在城市
  • 20. 通常使用哪种厨房用具来混合 Gratin de crozets?
A) 搅拌器
B) 钳子
C) 勺
D) 抹刀
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