- 1. Tarte normande 是一种经典的法式甜点，源于诺曼底地区，该地区因其丰富的烹饪传统和丰富的当地特产而闻名。这种精致的蛋挞通常采用黄油薄脆的外皮，里面是新鲜苹果或梨的美味混合物，再配上由鸡蛋、浓奶油和糖制成的奶油蛋羹，最后加入香草或当地传统苹果白兰地 Calvados 的芳香调味。这种馅饼源自农村传统，展示了诺曼底郁郁葱葱的果园，那里盛产苹果，尤其是 "Auriol "和 "Bosc "等品种。诺曼底蛋挞的制作是一门艺术；在将水果包入奶油蛋羹之前，通常要先将水果摆放得美观大方，从而使这道菜既具有视觉吸引力，又美味可口。烘烤后，蛋挞呈现出金黄色，奶油冻呈现出丝绸般的质感，完美地平衡了水果的甜味。Tarte normande 传统上是热食或室温下食用，通常配上一勺香草冰淇淋或一勺奶油蛋糕，是家庭聚会和特殊场合中深受喜爱的甜点，体现了诺曼底的乡村魅力和烹饪技艺。
诺曼底蛋挞主要由什么制成？
A) 樱桃
B) 苹果
C) 桃子
D) 梨
- 2. Tarte normande 与法国哪个地区有关？
A) 普罗旺斯
B) 阿尔萨斯
C) 诺曼底
D) 塔尼
- 3. Tarte normande 通常使用哪种面团？
A) 酥皮
B) 菲洛饼
C) 酥皮
D) 烘焙面团
- 4. Tarte normande 的馅料通常包括什么？
A) 果酱
B) 巧克力
C) 鸡蛋
D) 奶酪
- 5. Tarte normande 通常用什么调味？
A) 卡尔瓦多斯
B) 阿马尼亚克
C) 干邑
D) 威士忌
- 6. 哪种面霜常用于制作 Tarte normande？
A) 奶油蛋糕
B) 酸奶油
C) Crème fraîche
D) 鲜奶油
- 7. Tarte normande 以什么质地著称？
A) 奶油
B) Chalky
C) 易碎
D) 片状
- 9. Tarte Normande 一般在什么时候供应？
A) 开胃菜
B) 甜点
C) 早餐
D) 主菜
- 10. 与 Tarte normande 相似的菜肴还有哪些？
A) 苹果派
B) 奶油布丁
C) 帕夫洛娃
D) 芝士蛋糕
- 11. 如何享用 Tarte normande 最美味？
A) 加冰淇淋
B) 配沙拉
C) 配意大利面
D) 加汤
A) 空气炸锅
B) 微波炉
C) 传统烤箱
D) 烤面包机
- 13. 与 Tarte normande 搭配的常见饮品是什么？
A) 茶
B) 咖啡
C) 红葡萄酒
D) 苹果酒
- 14. Tarte normande 的典型烘焙方法是什么？
A) 蒸
B) 烘焙
C) 油炸
D) 烧烤
- 15. Tarte Normande 通常与哪项活动有关？
A) 企业活动
B) 葬礼
C) 婚礼
D) 家庭聚会
- 16. 烤 Tarte normande 传统上使用哪种平底锅？
A) 蛋糕盘
B) 弹簧平底锅
C) 面包盘
D) 馅饼平底锅
- 17. Tarte normande 的传统配料是什么？
A) 巧克力刨花
B) 切碎的坚果
C) 浆果
D) 苹果片
- 18. Tarte normande 的原产地是哪个国家？
A) 德国
B) 西班牙
C) 法国
D) 意大利
- 20. Tarte normande 有时会添加哪种坚果？
A) 开心果
B) 杏仁
C) 榛子
D) 核桃
- 21. Tarte normande 的常见装饰是什么？
A) 巧克力酱
B) 新鲜香草
C) 可可粉
D) 糖粉
|