- 1. 墨西哥菜以其丰富多样的口味而闻名，融合了本地食材和西班牙殖民时期的影响。墨西哥菜的主要食材包括玉米、豆类、辣椒、西红柿和鳄梨。常见的菜肴包括玉米饼、玉米面卷饼、辣肉卷和用巧克力和辣椒制成的复杂酱汁 mole。墨西哥菜的辣酱种类繁多，从清淡到火辣不等。香菜、小茴香和牛至等香草和香料的使用为许多菜肴增添了深度和复杂性。墨西哥美食弘扬的是一种深深植根于传统和历史的充满活力的饮食文化。
哪种墨西哥奶酪因其融化特性而常用于墨西哥饼和其他菜肴？
A) 面板
B) 瓦哈卡州
C) 新鲜奶酪
D) 科蒂亚
- 2. 在墨西哥，早餐时经常与热巧克力或咖啡一起食用的甜面包叫什么名字？
A) Buñuelos
B) Pastel de Tres Leches
C) 孔查
D) Tres Leches
- 3. 哪种辣椒常用于墨西哥菜肴，并以泥土味和轻微果味而闻名？
A) Chipotle
B) 安体
C) 塞拉诺
D) 墨西哥辣椒
A) Pozole
B) 桦树
C) 墨西哥辣椒
D) 锅巴
- 5. 哪种传统墨西哥甜点是用牛奶、糖和鸡蛋制成的奶油蛋羹状甜点？
A) 特雷斯莱切蛋糕
B) Churros
C) Arroz con Leche
D) 弗兰
- 6. 用肉丸、蔬菜和米饭做成的传统墨西哥汤叫什么名字？
A) Caldo de Res
B) Pozole
C) 梅努多
D) Albondigas
- 7. 脆炸猪皮是墨西哥菜中一种很受欢迎的开胃菜或小吃，它的名字叫什么？
A) 烤玉米饼
B) 塔基托
C) 索普斯
D) 奇卡隆
- 8. 用龙舌兰植物发酵汁液制成的墨西哥传统饮料叫什么名字？
A) 普尔克酒
B) 梅斯卡尔酒
C) Horchata
D) 龙舌兰酒
- 9. 哪种墨西哥辣椒是经过熏制的干熟墨西哥辣椒，具有独特的烟熏味？
A) 安体
B) 帕西利亚
C) Chipotle
D) 塞拉诺
- 10. 哪种墨西哥菜肴是将猪肉腌制后，切成薄片，放在墨西哥卷饼或玉米饼上烤制而成？
A) 阿尔-帕斯托尔
B) 肉馅卷饼
C) 辣肉酱
D) 意式肉酱
- 11. 哪道墨西哥传统菜肴是在鸡肉或火鸡上淋上浓稠、辛辣的巧克力酱？
A) 辣味墨西哥卷
B) 绿辣酱
C) Pozole
D) 鼹鼠
- 12. 用龙舌兰酒、酸橙汁和君度酒调制的墨西哥鸡尾酒叫什么名字？
A) 米雪拉达
B) 帕洛玛
C) 玛格丽塔
D) 龙舌兰日出
- 13. 哪种墨西哥菜是用油炸玉米饼裹上绿色或红色酱汁，里面填入鸡丝或奶酪等各种配料？
A) Chalupas
B) 玉米饼
C) 墨西哥卷饼
D) 索普斯
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