A) 羊奶 B) 牛奶 C) 绵羊奶 D) 水牛奶
A) 弗朗什-孔泰 B) 普罗旺斯 C) 塔尼 D) 诺曼底
A) 24 至 36 个月 B) 4 至 24 个月 C) 12 至 18 个月 D) 2 至 5 个月
A) 寿司和刺身 B) 奶酪火锅 C) 沙拉和冰沙 D) 冰淇淋和甜点
A) 坚实光滑 B) 湿滑 C) 柔软易碎 D) 质地坚硬，颗粒感强
A) 啤酒节 B) 奶酪滚动节 C) 巴士底日 D) 汝拉地区的康泰奶酪节
A) 奶油和甜味 B) 果味和坚果味 C) 又苦又酸 D) 香辣浓郁
A) 美利奴绵羊和拉曼恰山羊 B) 尼日利亚矮山羊和阿尔卑斯山羊 C) 夏洛莱牛和泽西牛 D) 西门塔尔和蒙贝利亚德奶牛
A) 法国东部 B) 法国西部 C) 法国南部 D) 法国北部
A) 2005 B) 1996 C) 1920 D) 1958
A) 75,000 吨 B) 80,000 吨 C) 65,000 吨 D) 50,000 吨
A) 加热凝乳。 B) 从容器中收集凝乳。 C) 在铜制容器中搅拌牛奶。 D) 挤压出乳清。
A) 50°C (122°F) B) 70°C (158°F) C) 56°C (133°F) D) 60°C (140°F)
A) 50% B) 30% C) 60% D) 40%
A) 250家 B) 200家 C) 大约150家 D) 100家
A) 12 分 B) 3.5 分 C) 9 分 D) 5 分
A) 75 公斤 B) 55 公斤 C) 45 公斤 D) 65 公斤
A) 60% B) 大约 45% C) 50% D) 30%
A) 拥有奶厂的农户 B) 由经过培训的志愿者品尝师组成的专家组 C) 皮埃尔·安德鲁埃特 (Pierre Androuët) D) 弗洛伦斯·贝罗迪埃 (Florence Bérodier)
A) 奶酪质量下降 B) 牛奶供应短缺 C) 生产成本高昂 D) 污染物进入水域
A) 1.5 分 B) 5 分 C) 3.5 分 D) 9 分
A) 9分 B) 1分 C) 3.5分 D) 2分
A) 黄色 B) 绿色 C) 灰褐色 D) 红色
A) 橙色 B) 棕色 C) 淡奶油黄色 D) 白色
A) 5 分 B) 3.5 分 C) 9 分 D) 1.5 分
A) 175 B) 188 C) 200 D) 150
A) 100 B) 50 C) 200 D) 160
A) 12分 B) 5分 C) 3.5分 D) 9分
A) 周刊 B) 年度刊 C) 双月刊 D) 月刊 |