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金枪鱼
供稿人:
  • 1. 金枪鱼的学名是什么?
A) 萨尔莫
B) Scombridae
C) Oncorhynchus
D) 图纳斯
  • 2. 以下哪种金枪鱼以高速和敏捷著称?
A) 黄鳍金枪鱼
B) 蓝鳍金枪鱼
C) 长鳍金枪鱼
D) 鲣鱼
  • 3. 大多数金枪鱼物种的主要食物来源是什么?
A) 鱼类
B) 海藻
C) 磷虾
D) 浮游生物
  • 4. 哪个海洋的金枪鱼数量最多?
A) 印度洋
B) 南大洋
C) 太平洋
D) 大西洋
  • 5. 是什么赋予了某些金枪鱼品种独特的粉红色或红色肉色?
A) 肌红蛋白
B) 胡萝卜素
C) 血红蛋白
D) 叶绿素
  • 6. 世界上哪个地区的人均金枪鱼消费量最高?
A) 意大利
B) 美国
C) 澳大利亚
D) 日本
  • 7. 金枪鱼是哪种营养素的良好来源?
A) 维生素 C
B) 铁
C) 奥米加-3 脂肪酸
D) 钙
  • 8. 哪种金枪鱼常用于制作寿司?
A) 蓝鳍金枪鱼
B) 黄鳍金枪鱼
C) 长鳍金枪鱼
D) 鲣鱼
  • 9. 年轻金枪鱼的一般术语是什么?
A) 孩子
B) 青少年
C) 青少年
D) 幼崽
  • 10. 金枪鱼属于哪个鱼科?
A) 针鱼科
B) Scombridae
C) 鲑科
D) 鯡科
  • 11. 在流水下去除盐渍金枪鱼片中多余盐分的术语是什么?
A) 分解
B) 脱脂
C) 除冰
D) 脱盐
  • 12. 寿司中常使用的生金枪鱼片在日语中是什么意思?
A) 刺身
B) 马古罗
C) 天妇罗
D) 味噌
  • 13. 金枪鱼牛排通常采用哪种烹饪方法?
A) 油炸
B) 沸腾
C) 烧烤
D) 微波炉
  • 14. 金枪鱼罐头通常使用哪种金枪鱼?
A) 蓝鳍鱼
B) 黄鳍鱼
C) 长鳍金枪鱼
D) 鲣鱼
  • 15. 金枪鱼罐头的法文俗称是什么?
A) 克雷伯
B) 图恩
C) 泊松
D) 索蒙
  • 16. 在罐头中沥干和保存金枪鱼肉的工艺术语是什么?
A) 罐头
B) 冷冻
C) 干燥
D) 腌制
  • 17. 大型金枪鱼肉中浓度较高的物质是什么?
A) 砷
B) 镉
C) 汞
D) 领导
  • 18. 用大网围捕成群金枪鱼的方法叫什么?
A) 围网捕捞
B) 拖网捕捞
C) 拖曳
D) 延绳钓
  • 19. 大多数野生金枪鱼的栖息地是哪里?
A) 深海海沟
B) 公海
C) 河口
D) 珊瑚礁
  • 20. 捕捞金枪鱼有时会导致意外捕获什么海洋动物?
A) 密封件
B) 鲨鱼
C) 海豚队
D) 海龟
  • 21. 哪个国家是最大的金枪鱼罐头生产国?
A) 泰国
B) 西班牙
C) 菲律宾
D) 美国
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